Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Vår erfarenhet är att humle (skördat vid rätt mognadsgrad/vattenhalt) förlorar
75% av sin skördevikt vid torkning.

Hälsningar
Berith Karlsson
Närke Kulturbryggeri

Häromdagen var jag på bolaget för att köpa några olika sorters ale. Jag
kom till
kassan med sex flaskor av olika märken. Bakom mig i kön stod en man med fyra
blanka ölburkar i kundkorgen. När damen i kassan meddelade att jag skulle
betala 139 kronor för mina sex flaskor öl sa mannen: "Men lilla ...

Vänd dig till Sveriges Lantbruksmuseum i Julita, där har de en stor
genbank med
svenska äppelsorter, de borde kunna ge dig ett råd. /Berith, Örebro

Quoting peterPUNKTlithnerPÅteliaPUNKTcom:

*** Brev nr. 12296 till Bryggaren skickat av peterPUNKTlithnerPÅteliaPUNKTcom ***

Brev till Bryggaren ...

Tjo-flöjt - dom glömde ju att nämna kokningen!!! - för att bara ta ett litet
exempel på ett avgörande tillverkningsmoment som missades i den ultra-snabba
genomgången. Groningen förbisågs också, så varför nämna blötläggning och
torkning överhuvudtaget..... Lite fort och fel blev det allt. Ibland ...

Te stavas Tee på tyska, Malte!
Tack för ett i övrigt intressant mäjl.
De hjärtligaste hälsningarna från vännen
Berith
:-)

Citerar "Svante\\Malte\\Carlsson" <hembryggarenPÅteliaPUNKTcom>:

*** Brev nr. 10834 till Bryggaren skickat av "Svante \"Malte\" Carlsson"
<hembryggarenPÅteliaPUNKTcom ...

Kolla K-Rauta.

PeterPinaitis wrote:

*** Brev nr. 10732 till Bryggaren skickat av "Peter Pinaitis" <peterPUNKTpinaitisPÅlkpgPUNKTvisitPUNKTse> ***



Brev till Bryggaren: bryggarenPÅmollehemPUNKTse <<<
hantera kontot: http://www.mollehem.se/bryggaren.html ...

Ett dygn sedan jag skickade detta meddelandet och jag har inte ens fått
det "tillbaka" från listan än! Är projektet "bryggaren" nedlagt?
undrar en snopen Berith Karlsson i Örebro


Berith Karlsson wrote:

bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

HAALLLÅÅÅÅÅ!
Dom klagar på Ölfrämjandets diskussionslista ...

Vilket pubbryggeri? Bryggeriet på Harry's är nedlagt sedan en tid
tillbaka. Efter vad jag vet finns ännu inget annat bryggeri i Örebro,
men man kan ju alltid hoppas......
Berith Karlsson, Örebro

bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 8685 till Bryggaren skickat av "Peter Pinaitis ...

Hej!
Jag har funderingar kring några öl, som jag ev tänker skicka till SM.
Frågan är vilken klass jag ska lämna in dem i. Jag har läst
öltypsdefinitionerna och jag kommer ändå inte fram till något entydigt
svar. Vem kan hjälpa mig? Till vem ska jag vända mig med frågorna?
undrar
Berith Karlsson i ...

Jag har aldrig funderat över detta. Lika lite har jag funderat över om
det är vettigt eller inte om en extremt handarbetsintresserad person
börjar "snöa" in på att färga garnet själv, karda och spinna eller t o m
"odla" egna får.....
Dont worry....
Kalla men soliga (!) hälsningar med lite snö ...

Hej!
Jag har vid flera tillfällen tyckt att olika sorters humle ger olika sorters bitterbeska,
upplevelsen har varit stark och övertygande. Jag känner att en del humle ger en trivsamt stadig
beska, medans andra ger en ettrigare bitsk beska. När jag vid ett tillfälle frågade om detta (det
var vid ett ...

Jo, dä går viiisst dä, som vi säger i Närke!
Svensk vinterfrukt ger underbara äppleviner.
Köp en bra vin-bok om du inte hittar bra sajter.
Ha det bra och lycka till
hälsar
ölbryggare Berith från positiva Örebro!

bryggarenPÅmollehemPUNKTse wrote:

*** Brev nr. 8303 till Bryggaren skickat av Nilsson ...

Hej, Per-Johan!

Jag har precis skickat följande tips till en bekant, som ska åka till Prag. Tipsen kommer till
största del från Jan-Erik "Janko" Svensson, som är mycket förtjust i tjeckisk öl. Jan-Erik har
skrivit boken "Ölkunskap", som finns att köpa från Humlegården (www.humle.se), ett bra ...

Varför är ölsatser datummärkta? Är det för jästens skull (som ju såklart
inte kan leva för evigt) eller.....? Vad händer med "för gammal"
maltextraktsirap? Och är det någon som vet var man kan få reda på hur
mycket bitterhumle det är i ölsatserna (det har ju kommit en del nya
ölsatser)? undrar ...

Hej, Micke!

Jag vet inte om du är nybörjare eller inte, men jag vill i alla fall slå
ett slag för att läsa lite om hembryggning. Självstudier är ett bra
komplement till erfarenhetsutbyte och praktiska övningar. I boken
"Ölbryggning - en handbok för hembryggare" av Svante Ekelin och Håkan
Lundgren ...