Bryggaren - forum för öl och bryggning

Frösakull, väster om Halmstad.

Jag hade inte oroat mig. Det säljs en hel del frysta hallon i Sverige och jag är helt övertygad att stora delar konsumeras innan de upphettats. Jag själv gör ofta smoothie eller desserter på tinade hallon när det inte är säsong för färska. Smoothies på hallon blir det nästan en gång i veckan och har...

Du kan använda citronsyra, men vilken detektionsnivå den har vågar jag inte svara på. Vidare är det mäskens pH som bör ligga runt 5.2 inte vattnet du mäskar in med.

Jag är ganska övertygad om att det kommer gå bra. Har varit med om värre missöden än så utan att ölet blivit infekterat. Så ta det med ro.

En budgetlösning är att sänka ner en murarbalja i en bänkskiva. Murarbaljor finns i olika storlekar och former, runda och rektangulära.

Tycker tipset som sådant är jättebra för jag kör själv med vanlig sil. Chinoiser finns med olika hålstorlekar. Allt ifrån stora hål á la durkslag till väldigt, väldigt finmaskigt beroende på vad man skall sila av eller vilken textur man vill uppnå. Detsamma gäller silen, finns väldigt finmaskiga pas...

Intressant! Då jag har varit med och använt skal har skalen sköljts ordentligt innan de blandats in dock. Jag sköljde också, dock inte ordentligt. Havreskalen är också gjorda av cellulosa. Sen så är det en massa kisel också, kan inte siffrorna för havreskal utantill, men för risskal är det upp till...

Bryggde en veteöl idag. Eftersom jag idag hade 70% vetemalt provade jag för första gången att använda havreskal, 400g till totalt 10kg malt, för att underlätta lakningen. Hade säkert gått alldeles utmärkt utan men jag ville inte chansa för jag hade helt enkelt inte haft tid att göra klart allt om bä...

Give a man a beer, waste an hour. Teach a man to brew, and waste a lifetime...

@dernebo och andra Förlåt för den otroligt dåliga tonen i mitt inlägg samt det minst sagt förvirrade innehållet i dito. Två kräksjuka barn gav 6 timmars sömn på 3 dygn. Eftersom kocken i familjen var trött fick den underbara sambon stå för maten vilket inte direkt flög här hemma, om man säger så Läg...

Personligen förundras jag av upplösningshysterin gällande temperaturer vid ölframställning. En vän till mig som också brygger öl, kalibrerar och räknar och har sig inför varje brygg men när det kommer till mat så serveras det hårdpasta, falukorv, tacos, påsbea och annat skit. Han kan slänga på 1 kg ...

Du behöver alltid tillsätta nytt socker i någon form vid flaskning.

Trevlig helg på dig med!

För högt, spä med vatten om du vill komma ner. Är det för lågt kan du koka vörten längre och därmed koka bort mer vatten, höja med socker eller spraymalt. Är du i början av din hembryggarkarriär så är mitt råd att gilla läget. Var noga med att samla all data så du efter brygget kan analysera varför ...

Det är ju som en gröt. Det får du nog skopa ut i så fall. Du får nog se över din design eller beskriv vilka kärl du har i mer detalj så kanske du får bra tips. Saken är den att jag har varit med på en bryggning med en pump i 1000-kronors klassen som klarade detta alldeles utmärkt och hade gjort det...