Bryggaren - forum för öl och bryggning

Gå in på
http://www.humle.se/
där finns under litteratur boken Björn hänvisar till (och många andra) men leveranstiden är betydligt kortare.

Förutom att pumpen ska ligga lägst så att det överhuvud sker en tillrinning, krävs också att den naturliga flödeshastighet som finns till pumpen är lika stor eller högre än utpumpningshastigeheten. Om du inte kan öka tillrinningen återstår bara att minska pumpens varvtal eller att strypa flödet på ...

Det du kallar missfärgning av aluminiumplåten är ett oxidskickt som skyddar plåten mot korrosion. Det hindrar också att aluminium "läcker ut" i vörten och ger den metallsmak. Har man kärl med aluminium ska man inte skrubba bort oxidskicktet, utan låta det vara lite mörkt och matt. Se länk
http://www ...

Malten absorberar ungefär en liter vatten per kg malt. I ditt fall kommer malten att binda 5 liter vatten och nästan allt av de kvarvarande 7,5 literna kommer att befinna sig under silplåten. Med rätt temperatur kanske mäskningen ändå sker men den vört du tappar ur efter mäskningen kommer att vara ...

Det som händer är, som Malt Magnus skriver, att det går fukt in i mätkroppen eftersom strumpan utanpå tråden inte är tät. Givarna i de här termometrarna är motstånd med negativ temperaturkoefficient, dvs motståndet sjunker med högre temperatur. Fukten leder ström vilket registreras som lägre ...

Det låter onekligen lågt men du behöver beskriva mer detaljerat hur du går tillväga med mäskning och lakning så att vi har något att analysera.

Väntar fortfarande på Hembryggaren nr 4. Mitt medlemskap räcker sig från feb till feb och i nr 4 brukar jag få inbetalningslappen för nästa år...men allvarligt.. var har det inte fungerat?

Väntar fortfarande på nr 4. Någon mer i Stockholm västerort som väntar på nr 4? Har den överhuvudtaget blivit postad till min adress?

Väntar fortfarande på min...

Jag har själv en vanlig platta som ger en översläng när effekten kopplas bort, men det kan man lätt komma ifrån genom att kalibrera utrustningen. Man häller i den mängd vatten man brukar ha plus lite till motsvarande maltens värmekapacitet som är ungefär hälften av vattnets, dvs 1 liter vatten = 2 ...

Humlegården säljer en termostat som borde funka. Produkt nr 8108, pris 519:-. Kan ställas in mellan - 40 och + 99, 230V 16A.

Hej,
Man brukar räkna med proportionerna 8/5 malt/maltextrakt för samma OG. I ert fall skulle det betyda att ni måste reducera volymen till 25x5/8 = 15,6 L för att få samma OG.
OG blir i ert fall ca 50, förutsatt att ni får ett normalt utbyte av mäskning och lakning. Så här första gången då er mäsk ...

Ett litet tillägg:
När man flödeslakar samlar man ju först upp mäsken samtidigt som man tillför lakvatten och den processen försiggår tills man antingen har fått den kokvolym man vill ha eller det OG man vill ha, vilket som nu kommer först. Man behöver inte vara så noga med hur mycket vört man får ...

Hej,
Hur och när har du tagit OG-provet efter utspädningen?
När man späder efter ett kok lägger sig vattnet över vörten och det tar längre tid än man tror innan allt är utjämnat. Tar du provet i ytan kan du då lätt få för lågt OG. Man bör röra om ordentligt och gärna vänta några minuter innan man ...

Hej Charles,
Att volymförhållandet i sig skulle vara problemet är inte sannolikt. Vore det så skulle det säkert ha nämnts i brygglitteraturen men något sådant har i varje fall inte jag sett.
Däremot tror jag att man i det mindre bryggverket får ett sämre utbyte bl.a för att skalningsfaktorerna för ...