Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hups!
Får brev om nya forumet och går dit för att regga mig.
Lyckades naturligtvis inte.
Hur får jag veta mina inloggningsuppgifter?

Hej jag har tidigare försökt göra ljus pilsner på mitt vatten, som
innehåller lite för mycket mineraler, reultatet blir strävt och ingevidare.
Nu har jag en kompis som försöker göra tvärtom en ljus ale på mjukt
vatten (utmärkt pilsnervatten).
Om man använder mörk karamellmalt blir det några skumma ...

Citerar svaret:
Regeringen överväger om det finns behov av att tillsätta en utredning för att se över delar av lagen eller lagen i dess helhet. Utgångspunkten för en sådan översyn kommer att vara en fortsatt restriktiv alkoholpolitik.

Man måste vara optimist för att tolka det där positivt =-O ...

Du vänder den stora flaskan uppochner för att tömma vätska till den tomma. Om den inte vänds går det ändå men den tomma måste stå många timmar kallt, så kan koldioxiden sakta dunsta över.

Minns bara att du handskas med et tryck på 40 bar och skulle det släppas fritt, då hörs det det och du kan få ...

Kan man överhuvudtaget prata om extrasaltad bira utan att nämna mäskvattnets innehåll av kemikalier.
Själv har jag störts av prisvinnarnas öl i receptbanken, där står det "tillsatt xantal gram salter" men när jag inte vet ursprungsvattnet så känns det som en goddag yxskaft information.
Olle Persson ...

Krossningsgraden har betydelse.
När jag köper färdigkrossad blir min "mäskningsverkningsgrad" mellan 85 till 90%
När jag krossar i min egen kaffekvarn blir verkningsgraden mellan 65 och 75% och då har jag ändå ökat försockringsrasten till flera timmar.

Olle Persson Rättvik

AndersBruno skrev ...

Jag bytte rubrik på livsmedelslagen

Anledningen till att jag stödde mejlinglistan förr var att jag hade
56K-modem alla forum var fruktansvärt sega.
Nu har jag ADSL och då funkar alla forum jag bevistar utmärkt.
Jag tror största anledningen till att behålla mejlen var just hänsynen
till de som ...

Jag brukar inte sekundärjäsa,och det är ofta grumligt i början när jag tappar ur fatet, men det brukar klarna efter ett par veckor. Skakar jag inte fatet håller det sig blankt och fint, ska jag ha gåbortsöl, tappar jag över till ett par flaskor, typ enliters svagdricka eller tappar om till ett nytt ...

Hej jag har skördat ca 2,5 liter väldoftande humle.
Men den är inte torr än, jag tänkte bara stoppa den i vörten å koka.
Ni som plockat mer humle än jag, har ni någon aning om volynvikt för
torr humle?

Olle Persson Rättvik

Det som känns bäst för mig är ju att, om det tillåts av mässan,
protestera mot folkhälsoinstitutet.
Tala om varför vi inte finns där, passa på och tala om hur dom nästan
sabbade SM >:o .
Någon lag kunnig kanske kan påpeka brister och motsägelser i
lagstiftningen..
Jag erkänner att jag är lite ...

Att smaken är olika mellan tillfällena är ju helt klart.
Jfr en weissbier en sommareftermiddag och du jobbat dig svettig i trädgården och är jättetörstig (då kaN tom dricka vatten :-) ) med att efter en god middag då du är däst ochmätt.
Undrar hur öldomarna hanterar detta fenomenet efter tio öl ...

Själv skulle jag inte tveka inför ev jästsmitta i jäskärlen.
Klorin är effektivt.
Kokande vatten likaså.
Ånga också.
Stark lutlösning är effektiv

Olle Persson Rättvik


En kort fråga bara: Funkar det att använda sin vanliga
ölbryggningsutrustning eller behöver man en andra uppsättning? Man vill ...

Och jag bara kommenterar din kommentar :-) .
Är inte det där lite överarbetat för ett öl som är slut inom ett par
månader?
ÖLet som fylls i fatet kommer ju att trycka ut den mesta luften sen kan
du göra samma sak fast med den lilla gasavolym som är kvar.
Själv brukar jag inte bry mig om det, men ...

Jag använder en 8 kilos MIGsvetstub. När jag köpte den hos räddningstjänsten här i rättvik kunde jag välja, med eller utan stigarrör.
Agas livsmedelsgas har väl ingen privatperson råd att använda.
Även om flaskan är smutsig sen tillverkningen så är ju smutsen kvar i flaskan sen koldioxiden gått ut ...

Den sista humlem jag lägger i har jag ökat från sista minuten till ca fem minuter före kokslut, för jag tycker att mina frusna pellets ska hinna tina och även blanda om en stund, du gör ju i princip tvärtom.
Fortsätt gärna och ta reda på om ditt sätt är "bättre". Jag går gärna på den linjen att det ...