Bryggaren - forum för öl och bryggning

Sydda några egna i början men har nu helt gått över till dessa:
http://shop.humle.se/utrustning/bryggni ... ll-10-pack

Fungerar fantastiskt med pellets.

Ta dig till hanging bat, bästa ölhaket i Edinburgh, spöar Brewdog bar när det kommer till utbud.
http://www.thehangingbat.com

It's alive!

Även jag bor i Gävle och brygger gör jag med min Brewster-utrustning, brukar mest bli runt 20L satser, har hållit på i snart två år, allt på en hobbynivå i köket.
Går att följa på FB: http://www.facebook.com/BodenhemsBryggeri

Dock har aktiviteten minskat avsevärt de senaste månaderna ...

Jag svarar mig själv
http://www.youtube.com/watch?v=CBqOze3WN28

Hej,
Jag har lite funderingarna kring jästen: Wyeast – Kölsch 2565.
http://www.wyeastlab.com/rw_yeaststrain_detail.cfm?ID=144
Jag bryggde en kölsch igår och använde mig av denna jäst.
Det var en utmaning med den s.k. smack-packen då påsen var svår att smacka sönder.
Efter många försök tyckte jag ...

Ja häng inte upp dig för mycket på deras instruktionsvideo gällande mängder, övriga filmer är lämpliga gällande t.ex. rengöring.
Tillämpa beersmith för att beräkna mängderna.

Då vi båda bor i Gävle kan jag absolut tänka mig att lära mig av det du kommer fram till.
Jag har varit sugen på att testa http://shop.humle.se/tillsatser/vattenj ... 4-oz-113-g

Tackar

Tänkte ge mig på att tillämpa kornflingor i nästa bryggning.
Har sett en del recept som innehållit krossat korn och man har då valt att koka kornet i 30min innan mäskning.
Något speciellt förfarande kring tillämpningen av kornflingor man ska känna till eller är det bara att hiva ner allt tillsammans ...

Jag gjorde nyligen en ESB på 5,9%, använde mig av Edinburgh Ale(WLP028).
Körde på ett kolsyrevärde på 2,2 i Beersmith som svarade med att jag bör tillämpa 102g för mina 20L.
Lät flaskorna stå i rumstemperatur i 14dagar.
Skummet blev bra.
-Otäta flaskor?
-För låg temperatur för flaskförvaringen?

Tillämpa öppet köp?

Jag har själv gått i refraktometertankarna men känner inte att jag vinner något i jämförelse med en hydrometer.

Hej,

Bifogat ser ni min mashprofil, så som alla mina andra screenshots är inte heller detta något facit. Min efficiency denna gång blev låg, runt 60%. Gjorde en IS utan att tillämpa risskal, lakningen gick sådär...


Men pga ett felmeddelande "Detta forums bilagekvot har uppnåtts, du kan inte ladda ...

Jag hänger inte riktigt med på vad du menar.

Prova att mäta boil-offen själv, det tar inte så lång tid, i med x-liter och koka i 60min utan lock=boil off. Jag gjorde bara ett test på 10L och jag är skeptisk till att avdunstningen är konstant oberoende av mängd vatten, profilen jag visade är inget ...

Malten i senaste koket var lite väl krossad, det förklarar säkert den höga procenten.

Jag mätte på 10l/60min. Bara att göra ett kok på 20 och mäta, osäker om mängden som procentuellt försvinner är konstant.