Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hmmm och bara för att jag skrev ta Mosaic så fanns det för tillfället ingen ompackad i lager!

Däremot finns det Simcoe vilken även den är ett utmärkt val när Amarillo inte finns.

mvh,
Peter

Hej på er,

Tyvärr har vi på Humlegården inte fått in någon Amarillo av skörd 2015 ännu.

Mitt förslag är att man byter mot Mosaic istället som enl. min uppfattning ligger närmast Amarillo i karaktär.
Dock finns det bara pellets än så länge.

mvh,
Peter

Tänk så skoj det vore med en SM buss som startade i Bollnäs och sedan plockade upp glada bryggare i Gävle, Tierp (där kanske Leufstabryggare kan ansluta?), Uppsala, Stockholm, Södertälje och sen drog till Eskilstuna...Nån i Bollnäs kanske är sugen på att ordna en sån tur?

Peter

Hej,

Då inlämningen av öl till SM i hembrygd öl i år kommer att ske på Humlegården behöver SHBF se till att det finns tillräckligt med tomma röda backar på plats.

Dommarkommittén fraktade därför dit ett 20-tal backar med tomglas som blev över från förra årets SM. Och då det råder brist på SM-glas ...

Hej,

Humlegårdens Ekolager representerar Österrikiska LABU vilka säljer utrustning från 2 - 20 hL, dvs 200 - 2000 L. Självklart förmedlar vi även deras jästankar, trycktankar, kylare, kegtvätt/fyllare osv så att man kan köpa ett komplett bryggeri. Monks Café och bryggeri producerar sin öl på två av ...

Absolut,

Anledningen är att vi anser att det behövs ett litet karamellstöd för att inte en IPA ska trilla överbord! Väldigt många IP:or har en lätt karamellighet i botten, många dock alldeles för mycket! Har man bara pilsner / PA malt däremot så blir resultatet väldigt lätt obalanserat för även om ...

Hej,

Well det finns flera olika anledningar till att vi inte använder BJCP´s deffar. Den mest uppenbara är att dom är på engelska...
Men för övrigt innehåller dom en fruktansvärt massa amerikanska specialvarianter som i princip inte finns representerade i europa + mjöd och cider vilket vi hittils ...

Hej alla glad hembryggare, ja hej på er andra oxå förresten!

Jag har full förståelse för att man är sugen på att få sina protokoll, ffa sina egna, efter SM och jag kan även ha viss förståelse för att man är lite besviken över att misstag begås av tävlingsledningen.

Däremot tycker jag att man borde ...

Hej,

Nej ni behöver absolut inte ställa upp i modifierade öl bara för att ett värde råkar ligga lite utanför deffinitionen. Tycker man att den smakar rätt men ligger lite fel på vissa värden är det bara att anmäla den i rätt klass ivarje fall. Dock måste man hålla sig inom ramarna för deffinitionen ...

Hej alla glada bryggare,

Jag tänkte bara väcka er ur er semesterslummer och påminna om att det på tisdag är sista dagen att anmäla sin brygd till årets sommarölsträff på humlegården.
Hoppas ni sparat 7,5L av era bästa sommaröl så att det blir en riktigt smaskig ölträff vad gäller öl. Att det blir ...

Hej,

Jag kan bara säga gott om Better Bottle, BB, efter att ha bryggt ca. 10-12 ggr i dom. Så därför försöker jag besvara alla frågor i tråden på en gång...

För det första så fungerar det utmärkt att köra PBW i dom, jag brukar ta 1 msk till 5 liter och låta några dL spola ur kranen direkt så det ...

Hej,

Vad gäller er hantering så lämnar den helt klart lite att önska men det behöver inte betyda att vörten är infekterad även om det finns en risk.

1. Att kyla ner den för långt innebär inte att vörten varit utsatt för dålig temp. och inte är risken större att få infektion vid låg temp. än vid ...

Hej,

Anledningen till att humlegården bara har extra light och inte light spray malt är att det är väldigt liten skillnad på dem och att många vill göra en ljus pilsner eller ale.

Skillnaden mellan de två sorterna är som sagt väldigt liten och beror troligen på, ja jag skriver troligen för jag har ...

Hjärtligt välkomna till ännu en sommarölsträff i gröngräset på Humlegården.

Förhoppningsvis är väderguden på vår sida i år så att vi får användning för våra medhavda picknicfiltar och kan sprätta runt barfota i gräset medans vi läppjar på den ena utsökta sommarölskreationen efter den andra!

När ...

Hej Ulf,

Jajjemensan dom klarar av het vört. Jag har dessutom doppat ner en i kokande vatten ett par minuter utan påverkan.

mvh,

Peter Högström
Humlegårdens Ekolager