Bryggaren - forum för öl och bryggning

Är detta redan försent när ölet ligger på trycksatt fat?

Tjenare

Provsmakade min lager efter endast en veckas lagring på fat. Märkte att diacetylsmaken var ganska påtaglig. Särskilt doften.
Är det försent att "rädda" den?
Kommer fortsatt lagring kanske att dämpa detta?

Tack

Hoj

Tänkte höra. Blir att göra en AIPA på fredag.
Har lite halvdålig koll på det här med jästmängd tyvärr. Tror det är 4:e gången jag kör helmaltsbryggning.
Har räknat med att landa på 1.066 OG ungefär. Den envise MrMalty vill att jag skall hiva i 16g jäst och mitt pack Nottingham Ale Yeast ligger ...

Blir att köra på detta.

6 kg Viking Pale Ale 89.6%
0.35 kg Crystal 5.2%
0.35 kg Munich Malt 5.2%
6.7 kg Total

65C 30min
72C 30min
75C Utmäskning

Hops
Amount Variety Type AA Use Time IBU
20 g Magnum Pellet 15 Boil 60 min 28.18
40 g Cascade Pellet 7 Boil 20 min 15.93
20 g Amarillo Pellet 8.6 Boil ...

Hur verkar detta annars?

40g Amarillo 70min
60g Amarillo 20min
100g Cascade 0min

100g Cascade torrhumling

Detta räknat på 25 liter.

IBU 62

Tack för alla tips! Blev tyvärr lite ivrig och slängde iväg beställningen.

100g Amarillo
250g Cascade

Har nog dock Magnum liggandes! Duger kanske till bitter!

Tjenare alla goa bryggare

Hade tänkt mig att göra en trevlig liten IPA. Passar väl ganska bra nu när vintern står i farstun.
Planen var att göra cirkus 20 liter.

5kg Maris Otter
0.25kg Munich Malt
0.25kg Crystal

OG landar på 1.066 cirka.

Någon som har något trevligt schema för humlekok?
Amarillo ...

Tjenare alla goa bryggare.

Tänkte dra fart på något gott i helgen. Var sugen på att göra min första IPA. Men den enda humlen jag har tillgång till är Perle, Hallertauer Mittelfruh och Magnum.
Skulle detta fungera eller blir det att smaka förfärligt/underligt/knepigt?