Bryggaren - forum för öl och bryggning

Supersaison smaksatt med Aronia


Skickas från min iPhone via Tapatalk

DIPA


Skickas från min iPhone via Tapatalk

Lite frestande att svara som på den gamla tuborg burken: Hvar gang!


Skickas från min iPhone via Tapatalk

Jag gjorde en IPA med chili. Den blev i styrka ungefär som absolut peppar.

Hade pilsnermalt som bas och 10% vetemalt samt 2% havreflingor. OG1.077 och FG 1.008

Centennial, cascade och citra humle med IBU på 80

Lade i en hel spanskpeppar frukt i 50cl flaskan efter att ha sprayat den med star san ...

Den blev riktigt bra, lite väl högt og bara. Hamnade på 92 och den hade nog blivit bättre med 82 istället.

Med så hög ABV blev den lite "eldig"


Skickas från min iPhone via Tapatalk

Känner flera som varit nöjda med denna utrustning:

http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Brausystem/


Skickas från min iPhone via Tapatalk

Bryggde 30 liter supersaison i går med Belle. Ska bli spännande å de hur den blir.

Bara pale ale malt, chinok och citra, IBU 40 och og på 86. Kanske lite väl högt?

Funderar på att torrhumla ned resten av citra och chinoken



Skickas från min iPhone via Tapatalk

Boken om jäst, yeast av Chris White, säger han att man kan blanda jäst. Då bör man köra fruktig jäst som ger mycket smak först och sen efter ca två dagar köra i en andra jäst som klarar högre alkoholhalt.

Hela kitet för 575.95 Euro
http://www.bielmeier-hausgeraete.com/Br ... 00000.html

Tackar, det var knappt 200g till 29 liter.

Så då är det bara att köra i socker en gång till vid tappning på flaska då

Det brukar jag också ha

De tinar så snabbt så man kan använda dem direkt, både i kok å till torrhumling!

Hur fel kan det bli när man är ofokuserad ;-)

Tog i socker när jag tappade om för att torrhumla.

Hur illa blir det? Nån som har gjort detta misstag som har nån idé om vad man kan göra?

Tänkte att det kanske kan stå ett dygn eller två så får jag väl tappa på flaska lite tidigare än tänkt. Kommer ...

Jag brukar blanda lika delar vatten och socker, oavsett sort. Kokar upp och svalnar av i vattenbad sen blandar jag helt enkelt ner det med en visp i ölet som ska flaskas. Sen är det bara att fylla flaskorna. Har inte haft några problem hittills!

50/50 verkar vara lagom fördelning för sockerlag ...

Hej.
Jag vet inte varför din öl smakade illa, tyvärr. Tror att du kanske ska byta ut jästen mot Weihenstephan Weizen (Wyeast Labs #3068) nästa gång!

Men jag är också nybörjare och har gjort en veteöl som blev riktigt bra, trots lite misstag ;-)

Jag hittade ett recept på någon amerikansk sida som ...

Kalas, tackar