Färsk chili... men sen då?

[Falkens]

Har fått en förfrågan på att göra en bryggning med färsk chili som har en touch av citrus.
Jag är nyfiken på hur jag ska gå vidare med receptet så jag tänkte fråga den samlade skaran här, vad tycker ni? Jag har Pale Ale malt hemma så den vill jag ha som bas... och sen färsk chili då.

Resten? Tips på recept önskas!

[Qonos]

Här kanske du kan hitta nån info:
http://www.homebrewersassociation.org/a ... e_Beer.pdf

[Falkens]

Tack... något att börja med

[MRCajun]

Jag gjorde en IPA med chili. Den blev i styrka ungefär som absolut peppar.

Hade pilsnermalt som bas och 10% vetemalt samt 2% havreflingor. OG1.077 och FG 1.008

Centennial, cascade och citra humle med IBU på 80

Lade i en hel spanskpeppar frukt i 50cl flaskan efter att ha sprayat den med star san.


Skickas från min iPhone via Tapatalk