Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Har du skaffat någon än? Annars kan du låna min på 34L med hemmagjord bazookascreen. Jag har börjat med BIAB och behöver den endast i nödfall så det är bättre att den används av någon!

Coronan är svinbra! Enkel och smidig att använda. Det är alltid bra att kunna ställa in olika grader av krossning. Köp Coronan! Min effektivitet gick från ca 60%färdig krossad till ca 80% när jag krossar själv. Ett minus är dock att den rostar riktigt lätt. Tjingeling!

Jag hade i 20gram tunnt skivad ingefära i 20 min i 20 l lager, det märks knappt...

Hej!

Jag bryggde själv en rökig skotte där jag hade 1,00 kg Rökmalt från Castle Malting. Tyvärr så tyckte jag att rökigheten i den malten drog mer åt skogsbrand och lite mer osmakliga röktoner snarare än det goda tjärigt rökiga jag ville ha. Jag hade ca 25% av maltgivan med den rökmalten ...

Hej!

1; Det finns tillräckligt med jäst kvar i suspension i ölet för att jäsa ut den lilla mängd socker som behövs för att kolsyra skall bildas på falska. Du bör dock inte ha det på sekundären för länge. 1-2 veckor borde vara lagom.

2: JAg har aldrig bryggt extrakt, men i helmaltbryggning så är ...

Jag får min Corona kvarn i veckan hoppas jag så jag ska testa den direkt! Jag har hitintills bara använt färdigkrossad malt, får se om det gör skillnad på effektiviteten att krossa själv.

Men min undran var nog mer om andra aspekter än effektiviteten när det gäller att mäska i 60 eller 90 min ...

Hej!

Jag har haft ganska låg effektivitet vid mina senaste bryggder och testade att mäska in i 90 minuter igår. Effektiviteten gick upp från ca 65% till 75%. Om det bara beror på tiden vet jag ej...

Min fråga: Vad finns det för nackdelar/fördelar med att mäska in i 60 respektive 90 min?

Jag ...

Om du mäskar i 69gradigt i en timme istället för 67 så tror jag bara att FG slutar på ett par punkter högre, jag tror inte att det lyfter upp från 1010 till 1020, snarare cirka 1012-1014. Testa!

Hej!

Testa att mäska ett par grader varmare! Det kan ge större kropp.

Hej eric!

Jag har bara torrhumlat 2 gånger men då har jag bara lagt ner humlen i botten på sekundär hinken och tryckt ner det lite med hålslev. Har fungerat jättebra! Jag tror inte det finns så mycket bakterier i humle, och att det har konserverande effekter. Sedan tänker jag att eftersom det är ...

Häftig!

För malten ska väl krossas av tryck, och inte skäras sönder som i tex en matberedare? Pastapress hade jag inte tänkt på. Gamla handvevade kaffekvarnar känns som att "valsarna" är för små, men kanske värt att testa och koppla på borrmaskin... Tack för tipset!!!

Är det någon som har gjort eller hört några bra tips om hur man gör en maltkross så billigt och enkelt som möjligt? Tänker mig något som man enkelt kan göra själv utan stora omkostnader! Tacksam för tips!

Mätte du OG i 20gradig vört? Om du mätte 1,035 i tex 55 gradig vört så är det egentligen 1,048 enligt Beersmith. Det hade jag missat i mina första 2 bryggningar och trodde att min effektivitet var kass. Så mina öl har blivit starkare än planerat!

Hej!

Jag är ny i bryggar branshen och har en fråga...

Jag undrar vad man får fram för öl om man tar bara pilsner malt och jäser med en "ale jäst" typ Safale 04. Jag har inte möjligthet att jäsa i annat än rumstemp. jag skulle vilja få fram något lager liknande... Mvh Tom

Hej! Jag hittade det här receptet, en clone på Newcastle Brown ale, som jag tänkte brygga...Jag lyckas inte komma fram till hur mycket humle det skall vara??? Om det är TSP så blir det bara ca25g fuggle o 4 gram EKG. Om det är Oz eller lbs så blir det väl alldeles för mycket humle? Någon som vet vad ...