Bryggaren - forum för öl och bryggning

Betong, brödkavlar, här frodas kreativiteten!

Kom just på att jag har en gammal mangel stående. Valsar av något hårt träslag. Kanske kunde testas...

Jag fortsätter fundera.

/B

Hmm, jag är inne på detta också. Kan inte lägga ut tusentals kronor på varenda pryl man "måste ha". Det blir mycket öl, det...

Valsarna verkar vara det lurigaste. En idé jag fick imorse var att använda rundfilar, men antagligen är de för smala för att ge bra resultat. Inte så lätta att bearbeta ...

Hej!

Skall en sväng till Newcastle i jobbet nästa vecka och har en ledig kväll där. Har någon något intressant tips på bra pub/kul lokal sort eller dylikt?

Cheers,

Hej!

Cassonade är franska för brunt rårörsocker. Det finns väl att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Mörkt Muscovadosocker är en liknande produkt som jag köpt vid något tillfälle för efterrätter o d. Det har en mycket fyllig smak med en lätt anstrykning av lakrits. Låter gott i ett mörkt öl!

Uppdatering: Kollade ölet igen i söndags och nu hade hydrometervärdet sjunkit till c:a 1,020. Det smakade inte sött längre så jag buteljerade. Det hela är lite udda, det har jäst i över en månad och jag började bli orolig för mögel och bakterieangrepp.

Jag använde jästnärsalt när jag gjorde ...

Inget som någon annan än jag råkat ut för uppenbarligen, och inga teorier...

Undrar om en pastamaskin skulle funka? Jag har en som jag använder att göra pasta med ungefär en gång vart femte år.

Hej!
Ny på forumet och som hembryggare. Efter ett par brygder tycker jag mig ha ett generellt problem med att jäsningen verkar avstanna efter c:a 2 dygn och FG inte blir som man tänkt sig. Skulle uppskatta lite tips eller förklaringsmodeller från er kloka på forumet!

Nu senast skulle jag försöka ...