Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vågar inte svara entydigt på det, det finns nog mer erfarna bryggarrävar här på forumet som kan det bättre.
Men i princip så ska det funka nu, eftersom ditt OG inte var sådär jättehögt. Men risken kan finnas att det inte orkar jäsa ut ordentligt.
Jag skulle i alla fall avvakta och låta det puttra ...

Få se om du blir lite klokare av dom här svaren

1: Rätt tänkt: Beska, Smak och Arom. Sedan beror det ju på hur stora dom olika givorna var.

2: Nej det ska funka, det viktigaste är ju ändå att få ner temperaturen så fort som möjligt för att undvika infektion i vörten

3: Det beror på vilket värde ...

Raasken skrev:Dessutom så skakar jag 25lit spannen rejält morgon och kväll för att
hålla jästen i kontakt med hela vörten.

Funkar det verkligen? Vad jag förstått så ska man inte syresätta vörten när jäsningen kommit igång, man får otrevliga bismaker då...

Jag har två dagar försökt komma in på humle.se, men det verkar inte funka. Vet någon om den ligger nere för tillfället?

Mmm. Jag har lurat lite på det. Men som jag förstår det ska inte carapils bidra med så mycket sötma till det färdiga ölet.

Det har du rätt i.
Jag har aldrig testat carapils, men enligt produktbladet är ett av användningsområdena alkoholsvaga öl, vilket torde betyda att ÖL-värdet är ganska lågt ...

Jag är ingen bryggarräv, men mängden karapils och humle verkar vara lite i överkant. Risken finns väl att det kan bli lite sliskigt.
Hur vore det om du sparade lite av humlegivan till torrhumling i sekundären?
Om du siktar på ett högt OG så kanske öka på pale ale malten ett snäpp.
Jag har faktiskt ...

Såg att frågan redan varit uppe, sorry...

Jag tänkte köra igång med en amerikansk ale, typ Liberty Ale och vill då förstås ha en så fräsch humlearom som möjligt. Lösningen är vad jag förstått att torrhumla.
Men då tänds varnings :idea: i mitt huvud: Är det inte väldigt stor risk att du kontaminerar vörten? Eller är humlen så fri från ...

OK, då beror det på verkningsgraden. Jag misstänker att jag mina mina små erfaernheter inte kommer upp till några 80%, utan får helt enkelt köra med lite mer malt, typ 3 kg.

Jag har använt elpatron både från tvättmaskin och vattenkokare som jag skruvat ur och lödat på en stickpropp på ansluningarna.


Menar du att det räcker med effekten från en vanlig vattenkokare?
När du sänker ner den i vörten, ligger den dikt an mot botten eller har du någon typ av distanser ...

Tack för svaren, pålitligt forum det här

Karamell-Klabbe skrev:Här är en länk som tar upp olika aspekter av att tillsätta humle sent. Kanske inte är till hjälp i just denna tråd - men ändå:
http://www.mrmalty.com/late_hopping.htm

Tack för den, perfekt sängläsning!

Hittade den intressanta artikeln om american ale i shbf:s arkiv. I artikeln fanns flera recept som jag inte blev klok på:

Anchor Liberty Ale-kopia
* 5,5 kg lagermalt
* 150 g karamellmalt ( 60°L )
* Cascade (60 min) 300 cg alfasyra 36 BU
* Cascade (30 min) 100 cg alfasyra 6 BU
* Cascade (10 ...

fredrik.stahl skrev:Tänkte väl att du hade sådana sympatiska böjelser pga. ditt alias; god tobak!

Bland dom bästa, fast annars lutar jag mer åt Larsens aromatiska, men hur kul alias är det?

Om du skall ersätta ett kilo socker med malt och enbart är ute efter den alkohol sockret bidrar med kan du resonera enligt följande:
/Mats

Nä, självklart är jag ute efter en så bra brygd som möjligt, och då har väl även alkoholhalten en viss betydelse. Det är ju inte folköl man är ute efter ...