Bryggaren - forum för öl och bryggning

Så här säger webbregistreringen:
"Du har valt att lämna in dina öl via postbefodran. Tänk på att de skall vara framme senast 2013-04-05." Ser ut som om förra årets datum ligger inne. Vad är det som gäller för postbryggdera?

Det verkar ha gått hett till i dömningen av klass 8. Jag har fått 8A:8 i mitt kuvert. Vem vill ha den?

Hej
Saknar fortfarande mina protokoll… Någon som har sett 1a-14, 7e-8, 3b-4 ?
Eller kan de tänkas ligga kvar i Alvik….

/Fredrik

Ett kort svar: Nej, bättre att brygga när du har tid.
/fredrik

Jag kommer med en fuggle bitter och om ni har tur en pinfärsk APA:)

Tjena Leo!!
Hur starkt ölet blir beror på hur mycket förjäsbart socker det finns i vörten. I praktiken alltså hur mycket malt du har använt, (eller andra förjäsbara tillsatser, exempelvis socker). Styrkan har inget med koktiden att göra. Ölet blir lika starkt utan kok, men är nog inge vidare att ...

Hej,
Jag har sågat av det korta röret på några av mina fat. Funkar alldeles utmärkt. Anledningen till att jag gjorde det var att jag vill sekundärjäsa/kallagra på uppochnervända fat. Jag jäser i ett cylinderkoniskt kärl, men det blir alltid en del jäst kvar i ölen, (sitter längs väggarna), även om ...

Hej!
I helgen är det ölfestival i Karlskrona.

Läs mer på http://www.eventparlamentet.se/

Jag ska snacka lite om ölbryggning och hembryggning på lördagen. Har vi något bra SHBF material som jag kan printa och dela ut?

/Fredrik

En liknande sak har faktiskt hänt mig. Har aldrig varit med om det förut! Ölet är jäst på BC Bohemian lager vid ca 10 C. När det slutade jäsa tog jag ett smakprov: Grumligt, gott men sött OG 1017.

Jag höjde temperaturen för att ge det en extra chans, men ingen mer jäsning på två veckor. Då sänkte ...

Hej,
Vad jag har hört så får de sin jäst från Hook Norton, (vilken jag tror är en
blandning av några olika stammar). Jag har bryggt på jäst både från direkt
från Hook Norton och med jäst från Hogs Back. Jag fick bra resultat med
båda, även om ölet på Hook Norton-jästen var ett par snäpp bättre. Det ...

Hej,
Har en själv, (men den är inte till salu). Den köptes på ett företag som
heter singleton services. Kika på http://www.beerengines.com/

Mvh
/Fredrik

----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmollehemPUNKTse>
Sent: Thursday, November 27 ...

Hej Kenneth o alla andra,
Jag gissar att det i denna utmärkta ale är samma jäst som Youngs kör med i
alla sina ale. Jag har aldrig odlat upp jästen från en flaska, men däremot
har jag hämtat en flaska jäst från Youngs när jag besökte bryggeriet för
några år sedan.

Jag bryggde en bitter på jästen ...

Hej,
Tycker det låter lovande med torkat frukt och persika... Ska bli kul att
testa.

Angående Peters kommentarer så var det british ale 1098 jag var ute och for
efter och inte någon english ale. Med tanke på Peters kommentarer så kanske
det är värt att ge den en chans igen. Det var länge sen jag ...

Hej,

Jag tänkte vi skulle diskutera lite alejäster och få höra lite olika erfarenheter...

Har just handlat upp mig på två paket hos Svante. (Beställde igår och i morse låg de i brevlådan, som vanligt en fantastisk service.) En American Ale, 1056 och en Ringwood Ale jäst (Brewer's Choice 1187, f.d ...

Hej,

Idag lyckades jag komma över ett ölfat för en spottstyver. Jag är dock lite osäker på vad det är för slags fat och om det går att få tag i några lämplig anslutningar.

Så här ser fatet ut.

Det ser ut som en trätunna och rymmer 15 liter. Vid närmare granskning så visade det sig att fatet var i ...