Bryggaren - forum för öl och bryggning

20 liter. Men tänkte ge jästen en riktigt bra start

Så göra en på 2 liter först låta den stå 2 dagar. Dekantera och sedan köra 2 liter till då. Eller??

Jag ska brygga en lager. Som jag läst behövs en rejäl starter. Nu till mitt problem, jag har bara en treliters ekolv. Kan man stega upp jästen i 2 steg för att få tillräckligt med jästceller. Tips emottages med glädje. /Tommy

Det är en wlp833 lagerjäst. Vinner jag något på att sätta en förkultur till i början av veckan. Denna förkulturen är på 2 liter. Har magnetomrörare.

Som sagt jag han inte med att brygga denna helg. Och jag som hade förkultur på kallkrash. Nu får det bli nästa helg istället hur gör jag med jästen??
Dekantera och nu förkultur i mitten av veckan eller låta den vara kvar i kylen i ekolven och vänta??

Ska tydligen filtrera bort "bös" bättre.....

Nu äntligen är den inköpt. En ny grainfather står och väntar på helgens premiärbryggning. En liten fråga bara. Jag har köpt en BM silplåt. Lägger man den ovanpå orginalplåten eller ersätter den bottenplåten ?

Har nått tänkt fg redan. Stabilt eller inte vet jag inte men nu provade jag att torrhumla genom bottenkoppen. Det blev nog ingen hit. För mycket "bös" i botten. Släppte tryck och tryckte in nytt för att bubbla runt lite så får jag se hur det blir.

Jag har dragit igång redan jäser under 1,2 bar . Verkar vara ok men har lugnat sig rejält redan efter 3 dagar. S04 är väl i och för sig snabb..... Svårt att vänja sig utan bubbel i s-röret.

Jäser en IPA i min fermentasaurus första gången.
Jag har satt på tryckkitet från första början.
Rätt eller fel??

Har kollat lite i beersmiths watertool. Knepigt..... hur mycket jag än laborerar så ändra inte ph i mash....
Jag kör med detta vatten.
Ca 31
Mg 3.8
Na 15
SO4 9.1
Cl 24
HC3O 98
pH 8.2
Tänkte göra 12 liter.

Tack för svar. Kollar på bikarbonat

Liten fundering angående PH i mäsk.
Har börjat skissa på en stout i beersmith och när jag kikar på väntade ph så ligger den på PH 5,3.
Om jag nu vill få upp ph:t till typ 5,4 vad bör jag då lägga till. Jag har använt beersmiths vattenprofiltool,
och lagt till diverse justerare.
Lägger jag till mer ...

Så nästa fråga, som igentligen gäller både lager och alejäst. När ölen stått de första dagarna/ första veckan i temp 17 gr ale och 11 grader lager, törs man då sätta ut den i rumstemp ( som nu ligger på ca 25gr. i källaren) ?

Efter ommöblering av gammalt kylskåp i källaren så här jag lyckats få jäskammaren ledig. Tack för svar.