Nu är jäskylen upptagen av lagerjäsning och alla tidigare svala utrymmen, i form av källarförråd och garage o.s.v, är uppvärmda av denna smällheta sommar så undrar jafg följande. Funkar det att jäsa en Ale med us 05 i 24 grader. Jag vet att den klarar 28gr. enligt tillverkaren, men kommer det att funka utan knepiga bismaker.
Ölen blir väl någon grad varmare än yttertemp. Men åter till frågan. Kommer det att bli bra?
US 05
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: US 05
Tråd om det nyligen: https://www.shbf.se/bryggaren/viewtopic ... 62&p=94294
Risk för att det kommer smaka lustigt, men bra eller dåligt är väl subjektivt. Kanske kan vara en idé att satsa på jäst som gärna ska jäsa varmt, typ saison?
Risk för att det kommer smaka lustigt, men bra eller dåligt är väl subjektivt. Kanske kan vara en idé att satsa på jäst som gärna ska jäsa varmt, typ saison?
Re: US 05
Så nästa fråga, som igentligen gäller både lager och alejäst. När ölen stått de första dagarna/ första veckan i temp 17 gr ale och 11 grader lager, törs man då sätta ut den i rumstemp ( som nu ligger på ca 25gr. i källaren) ?