Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vad vinner du egentligen på att tappa om ? Den frågan är mer relevant.

Har dock ingenting med ämnet att göra och du kan hitta en hel del information om det om du söker på det. Jag har många annledningar till varför jag tappar om men tänker inte nämna dem här för att undviga att tråden ska börja ...

Har flera gånger haft problem med att jäsningen inte kommit igång ordenltigt efter omtappning, troligen för att jag har haft den för länge under primärjäsning. Efter att två av dessa batcher har fått blivit kontaminerade ökade oron nu när det hände igen. Min största oro är att ölet har kontakt med ...

Maltig karaktär kan försvinna. Melanoider försvinner också (det som gör nybakat bröd så gott). Sockret försvinner inte. Ensymer vet jag inte men om de försvinner så är det nog inget en längre mäsktid inte kan göra något åt. 50/50 gammal och ny malt är kanske ingen dum idé. Jag skulle nog i alla fall ...

Fler bilder, tack!

Dessvärre inte. Recepten är inte inmatade med EBC. Färgen på receptikonen är bara en uppskattning av färgen. En exakt siffra kan jag alltså inte ange då det skulle kunna falla långt från orginalreceptets värde. Om SHBF lägger till det i sin databas så kan jag lägga till det på ölrecept.se, så det är ...

Är det någon som skulle vara intresserad av att delta i en stream via Google hangouts on air?
Kanske Q&A med erfarna bryggare och aktiva medlemmar på formumet?


https://www.google.com/+/learnmore/hangouts/onair.html

Man kan nu kommentera på recepten, rapportera fel man hittar eller skicka in en rapport om hur det gick när man bryggde efter receptet.
Förhoppningsvis kompencerar det lite för att recepten inte alltid stämmer och ge ökad trygghet för alla hemmabryggare.

Lycka till med era bryggningar och låt ...

Någon vaknade visst på fel sida. Men va bra, nu vet jag reglerna för internet! Poängsystem kan vi alltså absolut inte ha.

Och eftersom jag inte kan bekräfta att något recept stämmer så får jag väll lägga ner sidan då, eller kanske byta namn till olreceptskisser.se

Det har jag inte erfarenhet, tid eller motivation till att göra dock. Tanken är att sidan bara ska vara en portal till SHBFs receptdatabas så att det ska vara lättare att söka. Om det är direkta felaktigheter i recepten så tycker jag att det är SHBFs ansvar.

Jag har i mitt importscript lagt till ...

Tråden angående Drakens IPA-recept har jag nog missat. Jag bara undrade vad det var för fel på receptet då jag själv använt det som referens när jag bryggt. Minns inte om resultatet blev bra.
Vet att det är fel på flera recept. Din tripel kan man ju se att det inte går ihop om man inte har en ...

För att?

Anledningen till ditt lägre (än önskat) OG är nog en felberäkning i effektiviteten. Högre OG = lägre effektivitet = mer malt.

Men va!? Vad pratar du om?
Högre OG är ju högre effektivitet och du får inte högre effektivitet för att du ökar mängden malt.
Effektivitet = OG * mängd vört / malt

Eller ...

Hellre tunnare än tjockare. Som smancho säger så ger en tunnare mäsk högre utbyte. Tjockare mäsk ger sämre utbyte. Specielt med omältade råvaror som kornflingor och rågflingor sväller och gör mäsken ännu tjockare. Det blir bättre om vattnet med enzymerna får röra sig fritt så att de kommer åt ...

Idéen har funnits länge. Provade själv tidigt i min bryggkarriär att slänga i lite isbitar och det är nog många andra som har provat någon gång. Det är ju en väldigt tilltalande genväg, och tankesättet är nog ganska självklart; vill man kyla något så använder man is. Det kan nog vara svårt att hitta ...