Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja. Skölj ordentligt med starsan. Kolla om dom är helt rena. Om inte så skura rent och skölj. Låt även kapsylerna få sig ett ordentligt starsanbad. Det finns ingen anledning att chansa på att dom är rena bara för att dom är nya. Lycka till!


iPhone via Tapatalk

Jag upplever att ölet blir renare i smakerna om man tillsätter hälften av dme vid kokslut och hälften vid uppkok. Lycka till


iPhone via Tapatalk

Det kommer att bli en bra öl. Litet tips är att ta hälften av dme vid uppkok och resten när det återstår tio minuter av koket. Du kan späda med kranvatten men kokat vatten är att föredra. Carapale kommer att bidra med lite smak och fyllighet. Du kan strö i hela påsen jäst om du inte skall rehydrera ...

Klockrent!


iPhone via Tapatalk

Riktigt fint. Stort tack mikaelmattsson du hittade ett problem och löste det. Skål


iPhone via Tapatalk

Jag har haft två satser som har sett ut på samma vis. De blev bra öl av dem båda och ingea tecken på bismaker eller infektion.. Jag tror att du kan vara lugn och att ölet kommer att bli gott.. Skriv gärna hur det gick senare.

Hej. När vattenmolekylerna ändrar sitt mönster när dom är i fast form så får inte koldioxiden plats. Då frigörs koldioxiden och trycks ut genom kapsylen.


iPhone via Tapatalk

Ja det är vanligt. Man skall mäta fg innan man buteljerar och innan man tillför socker så kallad prime. Jästen fortsätter att jobba i flaskan och då bildas koldioxid/kolsyra. Jag tror dock att det bildas lite alkohol också men inte så att det påverkar alkoholhalten i ölet nämnvärt. Alltså og minus ...

När det inte bubblar mer eller så kan du mäta densiteten och se om du nått önskad fg. Jag brukar inte göra det sistnämnda då jag inte vill riskera att få syre i ölet eller infektera det. Med det sagt så verkar det som om många mäter densiteten för att se om jäsningen är klar. Min erfarenhet av us05 ...

Jag tycker att du skall låta jästen jobba klart innan du lagrar. Det kan gå på två veckor men förmodligen behövs en vecka till. Svårt att veta och är mkt beroende av vilken jäst du använder. Låt det jäsa tills det är lång tid mellan bubblorna. Lagra i fyra veckor låter bra. 22 grader är kanske lite ...

Hej, jag också rätt ny men känner igen dina tankar. Två kilo maltextrakt är rätt mkt för 9 litet vört och og blir då högt. Det tar ett tag innan man hittar rätt med sin utrustning och vet tex hur mkt som kokar bort. Jag har provat att späda till önskad mängd ,Vissa tar vatten direkt ur kranen men ...

Hej
Jag är sugen på att köpa några partyfat a 5 liter men när man läser om dem står det att man måste ladda med kolsyrepatron... Är det så eller räcker det att prima med sockerlag som vanligt? Tycker ni att det är värt att satsa på partyfat?

Hej, kul att ni vill dra igång och brygga. Jag började i julas och har nu 10 bryggningen bakom mig. Som sagt det är rejält beroendeframkallande... Jag tycker inte att ni skall begränsa er med ett 5 l glaskärl. Köp jäshinkar och gärna en bok som behandlar lite större utrustning. Jag tycker att boken ...

Hej. Jag tappar om ölen till en ny och ren tunna. Då lämnar man allt bös i jästunnan. I den nya tunnan kan du hälla i din sockerlag och röra om utan att få fart på bottensatsen.


iPhone via Tapatalk

Jag vill dela med mig av en mycket lyckad vörtsilning. Har haft stora problem med saftsil och liknande så jag köpte en stor BIAB-påse i nylon från humlegården. Satte den över blivande jäshinken och snörpte ihop mitten av duken med gummiband. Tömde den kylda vörten direkt från kranen och ner i BIAB ...