Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hallå igen.
Tänkte kolla om någon vet om dessa elpatroner är något att ha.
http://www.rusta.com/se/vattenkokare-p90201105.aspx

Ha det gött.

Tror det var en sån vattenkokare jag plockade elementet från. Får utan större problem rullande kok på 25 liter i en oisolerad jäshink. Än så länge har jag ...

Återkommer när kopplingarna anländer och det hela är testat.

Så, nu är hela maskineriet testkört och principen är kanon. Temperaturen hölls stabilt, +/- 0,5 grader ungefär under en timme med konstant cirkulation med låg hastighet. Påsen lyftes upp, lades på ett grillgaller över hinken och ...

Eftersom syran är så frisk och ren tror jag att jag ska försöka spara den och tillsätta till nåt annat nån gång, jag är sugen på att göra berliner weisse. Frågan är bara hur mycket av den ganska lagom sura ölen jag behöver använda?

Du kan se det som att du har en gigantisk bakteriebank!
Förutsatt ...

Jag vet inte om jag förstår här. Jag ser inte att detta skulle vara bättre än en flaskfyllare på kranen i fråga. Att vrida av och på vid varje flaska känns ju ganska krångligt till skillnad mot en monterad flaskfyllare.

http://otterbo.wordpress.com/utrustning/buteljeringshink/
Jag fixar också ...

Jag lägger min röst på en schwartzbier! Mörk och smakrik men ändå lättdrucken. Har själv tänkt göra en fast använda San Fransisco-jästen då jag inte har någon kyl. Här finns lite info om stilen.

Qonos skrev:finns även glutenfria havregryn som man kan ha i ...

Just det, det finns kanske något annat kul på Semperhyllan också. Här finns ett helt forum för glutenfri bryggning. Lite recept och inspiration är aldrig fel.

För helt glutenfritt öl kan både bovete och sorghum användas. Maltmagnus har ett flytande extrakt från Briess om du vill göra en extraktsats men även mältat bovete om du vill köra på helmaltsspåret. Fast då behövs det tillsättas enzym och på sidan står det att det inte är garanterat fritt från ...

Tips på bra PID med tillhörande SSR och kylfläns mottages tacksamt. Helst från eBay (djungel).

Jag har inte kört min Sestos PID i skarpt läge men enligt denna tråd ska modellen D1S-VR-220 vara en kopia av den amerikanska Auber SYL-2342 fast för en betydligt billigare peng.
Här är PID:en och här ...

Om jag hade lyssnat bättre på föreläsningarna hade jag kunnat svara mer precist men du har helt rätt, humle omfattas av växtpass enligt jordbruksverket . Men du kan vara lugn, under rubriken Du ska vara registrerad på denna sida står det "Det finns ingen gränskontroll mellan EU-länderna."

Humle ...

eric skrev:Blir det inte ett rent h**vete med så många fasta installationer och rengöring?

Det ska ge sig, därav prototyp Men cirkulering av småvarm rengöring hoppas jag fixar biffen, lite skrubb då och då blir kanske nödvändigt.

Jag har tänkt köra på samma princip som Bee fast än så länge är det bara en ofärdig prototyp med en 30 l jäshink. Element från en vattenkokare (~1,8 kW), sestos pid, ssr, pt100 på utgången och den lilla beiga pumpen för recirkulation. Skillnaden är att jag har en kopparspiral för kylning permanent ...

En tanke kring svartmalten. Jag har inte själv använt det och vet inte riktigt hur stor andel som krävs för att den hårda rostningen ska göra sig påmind. Du skriver att ni vill ha en len stout, för mig är detta en Hermès-scarf som böljar förbi i svalget och svartmalten kan ge lite bitterhet som ...

Tänkte också på den stora skillnaden, har ni ett stort svinn någonstans eller ett riktigt superkok? Eller är det bara höftade siffror?

Sen behövs det verkligen tre rör för en vört med rätt ordinär styrka? Visst, det skadar inte med extra jäst när vitaliteten inte är på topp men ändå.

Niklas, några klargöranden och ytterligare tips.

Syramalt ger inte specifikt Lactobacillus, utan mjölksyra. Lactobacillus finns allmänt i malt.

Mjölksyra är huvudsaklig syra i alla syrliga öl, utom möjligen flamländska sur- och brunöl och dess nytolkningar av jänkare. I lambik är mjölksyra ...

Jag provade nyligen att jäsa en saison med 15% syramalt. Det gav ett märkbart syrligt arom- och smakbidrag. Vi snackar dock fortfarande låg syra - långt i från lambik och de syrligare varianterna av Berliner Weisse. Enligt min lilla erfarenhet av detta tillvägagångssätt så ger det en ganska ren ...