Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack ska ni ha! Alltid kul att lära sig mer. Då kan jag konstatera att bägge mina två första öl mer eller mindre slutade jäsa efter 7 dagar. När jag kollade efter 14 dagar hade jag ingen förändring mot tidigare SG.

Tack för svaret!

Får man fråga hur du räknar ut det?

Hej,

Jag lyckas verkligen glömma lite saker nu och då.. Den här gången slängde jag i ett sockerlag innan jag hann med att ta ett FG. Är det någon som vet om det går att räkna ut hur mycket sockerlaget påverkat gravity? Jag gjorde ett sockerlag på 2 dl vatten och 64 gram strösocker. Min batch var på ...

För 10 liter färdig öl använde vi 2,5kg pilsner och 0,11kg Crystal malt. Vi lät allt stå i 60min (67gr) och efter det körde vi en dekoktering på ungefär 1 tredjedel av mäsken och lyfte tempen till 78gr. Lät stå 10min och sedan lakade vi ur.

Allt har gått enligt recept fram till nu då jäsningen inte ...

Det var US-05 och min mäsktemperaturen låg på 67 och sedan en decoktering som landade på cirka 77-78 grader. Säger det något?

Hej,

Jag har bryggt öl vid två tillfällen nu. De har agerat väldigt olika under jäsningen och därför har jag nu ett par frågor som jag hoppas någon kan hjälpa mig med.

1. Min första öl är en APA som nu fått jäsa i 16 dagar. Den hade ett OG på 1.053. Eftersom det blir rätt varmt i min lägenhet ...

Tack Janne!

Dekoktion är precis det ord jag sökte :)

Sparge är för mig också att laka med hett vatten, men jag har fått höra att de ger liknande effekt som vid en dekoktion - även om de kanske egentligen har helt olika syften. Rätt eller fel, det vet du helt säkert bättre! Utveckla gärna om du har ...

Hej,

Jag är ny i gemet och bryggde min andra all grain öl nu i helgen. Vid första tillfället fick jag hjälp och tog mig smärtfritt igenom processen men nu när jag beslutade att göra det själv glömde jag helt att göra en decoct (hur det nu skrivs). Första gången gjorde vi en decoct för att komma upp ...