Bryggaren - forum för öl och bryggning

Uppdatering hur jag gjorde.

Tappade om från en jäshink med tappkran till en annan jäshink. Hällde pellets rätt i.
En sak jag lärt mig nu och som kan vara dyrköpt.

Det blev Vakuum när jag öppnade tappkranen så vattnet i jäsröret sögs in i ölen, halva vattenmängden sögs in innan jag hann reagera ...

Idag ska jag tappa om till sekundärkärl och torrhumla med pellets, hade föredragit kottar men det blev inte så denna gång.

Att använda en kokad humlepåse känns rimligt men helst skulle jag bara vilja slänga i humlen direkt i kärlet.
Blir det mycket slam i kärlet om man inte använder humlepåsar för ...

ekstedt skrev:Jag använder sällan pellets, och då endast som bitterhumle eftersom hela kottar har bättre bevarade aromämnen. Så kottar i torrhumlingen skulle jag definitivt säga.

Det har jag inte tänkt på! Då har man lärt sig ännu mera!

Lite off-topic förvisso, men jag är förbryllad över den här besynnerliga siffran 0,5 g/l i bryggarwikin. Var kommer den ifrån? Det hänvisas till en bok av Ekelin & Lundgren. Någon som har den och vet var de får sin siffra ifrån? Är det måhända taget från den brittiska bryggvärlden? Det borde ...

[quote="rick.lindqvist"]Jag rekommenderar att använda minst 2-4 gram humle/L öl om du torrhumlar en APA eller en IPA.
Då får du en tydlig arom av humle som är stiltypisk. 100 gram skadar inte alls utan blir mums.

Tycker du däremot de öltyperna är för doftrika ska du naturligtvis använda mindre ...

Hej, jag har en generell fråga kring torrhumling.

VIlken mängd bör man ha? I bryggarwikin står det 0,5g/liter vilket känns väldigt lite mot vad jag läst på andra håll.
Ska brygga en 20 liters extraktsats med simcoe och cascade (+10-20g gammal EKG så jag kan renska frysen).

Cascade skall vara arom ...

+1 för en vanlig jäshink med jäsrör. Enkelt att rengöra och allt annat man vill göra under jäsningen, typ skörda jäst, mäta utjäsningagraden osv. För att inte tala om priset.

Efter att använt BB:n vid två bryggningar har jag blandade känslor för denna.
BB:n kräver många tillbehör som är dyra samt ...

Hej. Idag bryggde jag och kompisen en sats för tredje gången. De båda andra ölen blev otroligt bra så nu tänkte vi att denna gång kommer den bli topp!
Nu blir det kanske inte så.. Lite problem uppstod i den kritiska kylprocessen.

Vi brygger fortfarande på maltextrakt kan jag först påpeka. Vid denna ...

Fredrik Almgren skrev:Jag har den kylspiralen från humle. Tycker den funkar OK.

Det var ju dock ändå nödvändigt att shoppa krnakopplingar och slang för
att koppla den till kökskranen.

Det förstås, men man slipper en del jobb iaf.

Jag och kompisen funderar på att köpa denna från humle (http://shop.humle.se/se/art/rostfri-vortkylare-spiraltyp-20-liter.php), anledningen är lättja samt att bygga en egen vörtkylare blir ungefär lika dyrt med all kringutrustning och tid som går åt. Är det någon som har denna typ av spiral och som ...

Hur gick det med detta?

Hmm, låter som en bra teori. Om ölen är färdigjäst på söndag ska vi butelljera den och då ska vi se vad vi landar på för FG.
Har ännu inte kollat ifall hydrometern är paj.

För dålig krausenmarginal fick jag veta nyss vid denna tråd (http://shbf.se/bryggaren/viewtopic.php? ... 52&start=0).

Ja, förlåt om jag var otydlig. Man får inte glömma att det börjar bildas skum när jäsningen kommer igång. Viss jäst bildar mer, annan bildar mindre. Temperatur och jstgiva spelar också in. När jag senast satte en ale med american ale II och en volym av 16 liter vört steg skummet (high kreusen) 3-4 ...

brandemannen skrev:11 liter är i mitt tycke liten volym om man villa ha krausenmarginal. Då skulle jag nog inte gå över 9 liter med många milliliter.

Det där förstod jag inte?