Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej!

Jag sökte i receptdatabasen på Stout och flera recept innehöll "Strösocker" till 10-20%.

Vad får man för egenskap på ölet med att tillsätta strösocker i mäsken?

Hälsningar
Björn

Hej!

När man använder bara en sorts humle heter öl sorten "Single Hop"..... men finns det något namn om man bara använder en sorts Malt?

Hälsningar
Pingen

Tack för alla svar. Detta var värdefull information för mig då jag tycker mina brygder känts lite starkare än de borde vara.... Nu har jag förklaringen...

Hej!

Undrar om någon har koll på hur mycket alkoholstyrkan stiger när man primar med strösocker med exempelvis 6ml/l?

//Pingen

Hej!

Att brygga tar ju ca 5-6 timmar från början till slut med förberedelse och rengörning. Det är svårt att få till 5-6 timmar på kvällen en vanlig arbetsdag efter jobbet.

Jag funderar på om man skulle kunna göra en bryggning på två kvällar istället. Alltså bryta efter lakningen ena dagen ...

Tack rick!

Det var värdefull info för mig.

Hmm..... verkar inte som någon har liknade erfarenhet. Då beror nog min känsla på något annat.

Hej!

Har börjat prova att använda humlekokpåsar i koket. Har 3 engångspåsar för respektive bitter-, smak- och dofthumlen. Men efter att ha bryggt ett par satser så får jag känslan att det ölen inte smakar och doft humlen lika mycket som förr....

Någon som känner igen detta?

Hälsningar
Pingen

En artikel om vad som krävs (tillstånd och sådant) för att bli Mikrobryggare och få sälja till Systemet och pubar?

Tyvärr går det inte att få fram bilden längre. Är det möjligt att lägga in den igen?

Nyfiken nybörjare.....

Hej!

Har för första gången tappat ölen på fat. Men så blev jag lite konfunderad när jag ska trycka i kolsyran.

Ska man låta kolsyreflaskan vara inkopplad under hela tiden under lagringen eller kör man i kolsyra i början och sedan kopplar loss flaskan för att senare under lagringen kontrollera ...

Tack för alla tips!
Jo jag har ett kul-fat

Hej!

Jag köper färdigmalen malt. Men hur länge håller sig den färdigmalda malten utan att bli dålig?

Hälsningar
Pingen

Hej!

Jag har köpt mitt första Corneliusfat (9-liter), men jag blev osäker på anslutningarna. Alltså var kopplar man in gasen och var kopplar man in ölslangen?
Om jag har faten framför mig och anslutningarna är mellan mig och manluckan så antar jag att gasen ska kopplas in till anslutningen till ...

Hej!

I augusti gick jag hembryggarkursen, sedan dess har det blivit ett antal brygder. Eftersom jag är nybörjare så vill jag gärna läsa mer om hembryggning.

Alltså olika sätt att brygga på.
Receptvarianter.
Hembyggd utrustning.
Etc.

Senaste numret har jag väntat länge på och jag gillade ...