Bryggaren - forum för öl och bryggning

+1, finfina fat, en och annan buckla men täta fina i såväl gummit som mekaniken. Der Zapfanlagungshauptbahndoktor har lika fina fat. Bäst är att gå ihop några stycken och beställa en helpall. Får du inte ihop tillräckligt med folk till en helpall lovar jag att du kan sälja resten med viss avans på ...

Cascaden (andra året) är uppe ~30cm, men min Mittelfrüh (4:e året) är över metern redan. Centimetergrova stjälkar rakt upp ur marken och visar ännu inga tecken på att vilja ha klätterhjälp...

Öl = Bröd

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2604

Ooo, Porter. Mitt favoritrecept för närvarande är skissartat som följer:

OG: 1,055 FG: 1,014, IBU ~30
70% Pale malt
10% Hemmarostad brown malt (se häråt för mer info)
10% Caramünch 1 (eller ljus crystal)
10% Pale Chocolate

~30 IBU från neutral bitterhumle (Magnum, Perle, inte Target) vid 60 ...

I en av krukorna har det kommit upp två skott. Skall man klippa det minsta skottet och låta det största växa sig starkare? Eller ska man inte?

Du vill ha max 3 skott per planta, och du kan vänta tills alla skotten är >10cm långa. Sedan knipsar du bort de skott som är minst och ämligast (och ...

Min Mittelfrüh har börjat skjuta skott. Kan posta en bild i helgen. Klimatångest.

Njae, hur har du gjort startervörten? Är det bara DME så skulle jag nog backa, för så brukar det inte se ut. Men om det är en slatt hemkokt vört är det nog ingen fara, ser ut som det brukar i en vanlig jäsning.

Saker som skulle kunna rendera diskvalificering är att man skickar in i fel klass eller att man har använt felaktiga flaskor/kapsyler.

Precis, men i praktiken klassas en felinskickad öl snarare som "ej typriktig" än att den diskvalificeras. Men öl i felaktiga flaskor eller kapsyler går bort.

Tycker det låter bra. Tror inte du hade fått mycket alfasyra i din Magnum ändå, erfarenhetsmässigt blir det inte så mycket "oomph" i centraleuropeiska (eller amerikanska) humlesorter när de odlas i Sverige. Djefla skit att kommersiell humleodling dog ut i Sverige, hade den fortsatt hade vi ...

Grindcrusher skrev:Kan tillägga att det står och faller lite på 0.1% … =)

Din ärlighet hedrar dig; dock är det ändå (precis som Lindh skriver) vad vi domare kan uppfatta när vi smakar den som till slut avgör.

Det är ju bra att vara så noggrann som möjligt med sina uppskattningar. Å andra sidan finns det folk som aldrig använt en hydrometer som ändå skickar in, ibland med goda resultat. Till syvende och sidst är det ju en bedömningstävling.

Skulle en plantas med rhizom må dåligt klipper man bara AB skotten och det kommer nya... Vilket inte funkar med sticklingar.

Det har funkat på de jag fått, så då kanske det är rotskott man får även från Eickelmann?

Hursomhelst, första året handlar mest om att plantan skall få etablera sig i ...

1. Eickelmann har bra kvalitet på plantorna, men ibland är leveranstiden lite lång, så plantorna kan vara lite medfarna när de kommer fram. De hämtar sig snabbt, dock.
2. Jag har Cascade och Hallertauer Mittelfrüh (Magnum är en variant av Hallertauer). De växer så det knakar båda två. Av någon ...

Tycker det ser ut som det brukar göra efter en 2-3 veckors primärjäsning. Kanske lite lite gunk som flyter på ytan, men den kanske har stått längre, eller har du tappat om den?

Edit: Förtydligande av andra meningen: det brukar vara mer gunk på ytan, på din bild ser det ganska snyggt ut.

1. Basic Brewing Radio gjorde för ett tag sedan ett jämförelsetest med och utan klarningsmedel i koket, och resultatet blev (för de flesta) att vörten blev klarare ner i jäshinken med klarningsmedlet, men efter jäsningen var skillnaden borta, ölen blev blanka ändå. Jag gör det ibland, beror på hur ...