Sida 1 av 1
Porter tips
Postat: torsdag 2014-03-27 23:16
av Magnuslind
Jag och en vän har precis börjat brygga och funderar efter några pale Ale att brygga en porter.
Är det någon som har några bra recept eller tips?
Siktar på 20 liter och har en del pale Ale malt och lite Carmel malt kvar sen innan
Skickas från min iPhone via Tapatalk
Re: Porter tips
Postat: fredag 2014-03-28 00:03
av Janne gnoff Berglund
Magnuslind skrev:Jag och en vän har precis börjat brygga och funderar efter några pale Ale att brygga en porter.
Är det någon som har några bra recept eller tips?
Siktar på 20 liter och har en del pale Ale malt och lite Carmel malt kvar sen innan
Skickas från min iPhone via Tapatalk
gå hit:
http://shbf.se/recept/Receptdb.php
välj under "Öltyp" vilklen typ av porter du är ute efter, sedan längst ner till vänster "Sök brygd".
Re: Porter tips
Postat: fredag 2014-03-28 00:55
av peps
Ooo, Porter. Mitt favoritrecept för närvarande är skissartat som följer:
OG: 1,055 FG: 1,014, IBU ~30
70% Pale malt
10% Hemmarostad brown malt (se
häråt för mer info)
10% Caramünch 1 (eller ljus crystal)
10% Pale Chocolate
~30 IBU från neutral bitterhumle (Magnum, Perle, inte Target) vid 60 minuter.
Lite Fuggle vid 15 minuter (0,5-1g/liter)
Och så en god brittisk jäststam (t.ex. WY1968 eller WY1028; aldrig, inte någonsin torrjäst) vid sval temperatur (17-19°C).
Re: Porter tips
Postat: fredag 2014-03-28 14:42
av Magnuslind
Tack det verkar spännande. Vi har karamell- & chokladmalt hemma redan. Fuggle har jag inte använt förr. Kör du bara 1 giv då?
Skickas från min iPhone via Tapatalk