Storlek på jäskärl
Postat: torsdag 2014-01-23 12:09
Hej,
Jag misstänker att detta är en frekvent förekommande fråga men jag har inte riktigt lyckats hitta ett riktigt bra svar. Jag och en vän har bryggt i drygt ett år och hittills har det handlat om bryggningar med 15-20 liters slutvolym. Problemet med detta har varit att det har fungerat lite som grisen i säcken, så när resultatet inte varit superbra har man suttit med ganska många flaskor öl som blivit stående rätt länge. Nu tänkte vi gå över till att göra pilotbryggningar där vi testar recept först innan vi satsar på att brygga maxvolymen.
Det vi undrar är hur det funkar att jäsa mindre volymer (<= 10L) i stora jäskärl (26 el. 30L)? Vi brukar inte racka över för sekundärjäsning. Det har fungerat bra ändå.
Om det finns trådar där detta redan diskuterats så skulle jag bli jätteglad för en länk.
Jag misstänker att detta är en frekvent förekommande fråga men jag har inte riktigt lyckats hitta ett riktigt bra svar. Jag och en vän har bryggt i drygt ett år och hittills har det handlat om bryggningar med 15-20 liters slutvolym. Problemet med detta har varit att det har fungerat lite som grisen i säcken, så när resultatet inte varit superbra har man suttit med ganska många flaskor öl som blivit stående rätt länge. Nu tänkte vi gå över till att göra pilotbryggningar där vi testar recept först innan vi satsar på att brygga maxvolymen.
Det vi undrar är hur det funkar att jäsa mindre volymer (<= 10L) i stora jäskärl (26 el. 30L)? Vi brukar inte racka över för sekundärjäsning. Det har fungerat bra ändå.
Om det finns trådar där detta redan diskuterats så skulle jag bli jätteglad för en länk.
