Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej,

Jag investerade nyligen i en refraktometer. Vid bryggningen visade den 1050 Ö som OG. Vilket var lägre än väntat, men okej. Tyvärr tänkte jag inte på att korrelera med hydrometern. Efter jäsning visade refraktometern ett FG på 1020, vilket jag tyckte var ganska högt. När jag kontrollerade med hydrometer så visade denna 1011 vilket kändes rimligt. Mätningarna gjordes vid samma temp, 20 grader. Och refraktometern är kalibrerad o visar noll med destvatten.

Är det någon som varit med om samma och vet vad kan detta glapp bero på? Hur mkt ska jag lita på resultatet av refraktometern?

Du kan inte mäta FG med en refraktometer utan att använda en tabell/program. Refraktometern fungerar endast på OG utan att "räkna om".
Beersmith har en funktion för att konvertera refraktometer mätningar.

Jim [skutte] skrev:Du kan inte mäta FG med en refraktometer utan att använda en tabell/program. Refraktometern fungerar endast på OG utan att "räkna om".
Beersmith har en funktion för att konvertera refraktometer mätningar.

+1

Just det ja. Det hade jag glömt, men det låter mekant nu när du säger det. Undrar hur det kommer sig iofs.

Vad menas med +1?

+1 = Jag håller med.

Refraktometern mäter brytningsindex hos vätskan.

Som sagt tidigare så mäter refraktometer vätskans brytningsindex relativt vatten. Innan jäsning är den bara sockerhalten som påverkar, men efter jäsning finns det både socker och alkohol som bidrar.