Nybryggarfrågor
Postat: lördag 2011-11-12 19:05
Hej!
Jag tänkte försöka mig på min första helmäskning, och är i full gång med att förbereda.
Jag har tänk att ge mig på det receptet som finns på maltmagnus hemsida under ölbryggning, och har beställt hem allt jag tror mig behöva.
Är det någon som provat just detta receptet och vill berätta om det?
Har även inhandlat en monstergryta på 25L på Biltema och kontrollerat så att min spis orkar med att koka upp i den.
Innan jag sätter igång så har jag ett par frågor, jag tror att jag vet svaret på en del av dom men vill vara helt säker ...
1. Det står i beskrivningen att man ska värma upp 14L till 68°C och sedan hälla i malten och låta det stå i 60 minuter, därefter värma upp det till 78°C och låta det vila i 10 minuter innan man börjar laka ur.
Är det nödvändigt men denna höjningen? Min tanke var att låta mäsken stå i en kylväska innan jag häller allt i min hemmagjorda sil och börjar laka ur, så jag vet inte hur jag ska lösa att värma upp mäsken rent praktiskt.
2. Enligt receptet ska lakvattnet värmas till 80°C, men är det denna temperatur det ska ha när det hälls på mäsken?
3. Om jag förstått koktiden rätt så är den totalt 120 minuter, är detta en lång koktid eller är det helt normalt?
4. Spelar det någon roll hur lång tid det tar att koka upp vörten, Enligt mitt provkok i min fina biltema gryta så tar det ca 40 minuter att få 20 liter 50°C vatten att börja koka. Vilken temperatur kan man förvänta sig på på vörten när man börjar koka upp?
5. Att renlighet är noga har jag förstått, men är det viktigt att allt är descinficerat, även vid mäskning?
6. Går det bra att hälla vanligt vatten i jäsröret?
7. Luktar det mycket när det jäser? jag tänkte låta jäshinken stå i förrådet, som delas med grannarna och endast är avskilt med ett galler...
Tror att detta var de frågor jag hade för tillfället.
Jag skulle vara mycket tacksam om någon hade lust och ork att besvara dom
Mvh Toby
Jag tänkte försöka mig på min första helmäskning, och är i full gång med att förbereda.
Jag har tänk att ge mig på det receptet som finns på maltmagnus hemsida under ölbryggning, och har beställt hem allt jag tror mig behöva.
Är det någon som provat just detta receptet och vill berätta om det?
Har även inhandlat en monstergryta på 25L på Biltema och kontrollerat så att min spis orkar med att koka upp i den.
Innan jag sätter igång så har jag ett par frågor, jag tror att jag vet svaret på en del av dom men vill vara helt säker ...
1. Det står i beskrivningen att man ska värma upp 14L till 68°C och sedan hälla i malten och låta det stå i 60 minuter, därefter värma upp det till 78°C och låta det vila i 10 minuter innan man börjar laka ur.
Är det nödvändigt men denna höjningen? Min tanke var att låta mäsken stå i en kylväska innan jag häller allt i min hemmagjorda sil och börjar laka ur, så jag vet inte hur jag ska lösa att värma upp mäsken rent praktiskt.
2. Enligt receptet ska lakvattnet värmas till 80°C, men är det denna temperatur det ska ha när det hälls på mäsken?
3. Om jag förstått koktiden rätt så är den totalt 120 minuter, är detta en lång koktid eller är det helt normalt?
4. Spelar det någon roll hur lång tid det tar att koka upp vörten, Enligt mitt provkok i min fina biltema gryta så tar det ca 40 minuter att få 20 liter 50°C vatten att börja koka. Vilken temperatur kan man förvänta sig på på vörten när man börjar koka upp?
5. Att renlighet är noga har jag förstått, men är det viktigt att allt är descinficerat, även vid mäskning?
6. Går det bra att hälla vanligt vatten i jäsröret?
7. Luktar det mycket när det jäser? jag tänkte låta jäshinken stå i förrådet, som delas med grannarna och endast är avskilt med ett galler...
Tror att detta var de frågor jag hade för tillfället.
Jag skulle vara mycket tacksam om någon hade lust och ork att besvara dom
Mvh Toby