Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej! Jag tänkte buteljera min belgiska tripel idag eller imorgon, jag har använt protafloc i koket samt gelatin i sekundären.
Ölet är hyfsat starkt ~8% och med ett FG på ca 1,015 tror ni att det kommer vara några problem att prima med en sockerlösning på ca 6g/liter eller ska jag ha lite mer samt tror ni det finns gott om levande jäst kvar? Hur gör man annars, tillsätter färsk torrjäst också?

Vilken jäst är det? Så länge det är en jäst som är hyfsat alkholtolerant så borde det inte vara något problem.

Wyeast Abbey II så den ska nog vara ganska alkoholtolerant ja Då provar jag att prima med det! Tack