Bryggaren - forum för öl och bryggning

Min första helmaltsbryggning är avklarad, allt började så bra tills jag såg att min
smack pack (Czech pils) inte ville svälla upp enl.anvisning men jag chansade och
hällde i den i jäshinken allafall.
Jag ser ingen aktivitet efter 2 dygn i jäshinken.
Kan jag rädda ölen på något sätt ?? eller e de bara slänga i vasken ???

Nej, du kan alltid försöka slänga i mer jäst. Normalt sett brukar det ta sin lilla tid för jäsningen att komma igång men 48 timmar är i senaste laget. Försök att få tag på ett nytt paket jäst inom ytterligare 48 timmar, allra helst en ny Czech men det funkar med en torrjäst typ W-34/70 om du inte hittar något bättre. Däremot kan det börja gro bakterier i en söt vört som inte jäser, så du bör inte vänta för länge.