Sida 1 av 1
Mer sötma
Postat: lördag 2017-03-11 19:47
av Pedgren
Har tappat upp min IPA på fat men tycker med facit i hand att den skulle må bra av lite sötma. Kan man greja det på ett vettigt sätt?
Har 19 liter av den.
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 11:40
av Pedgren
Tänkte pröva med laktos! Har ingen koll på hur mycket dock?
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 14:05
av Pedgren
Inga svar alls? Är jag först? [emoji16]
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 14:16
av Weinkeller
Sötman kommer säkert fram lite mer om ett par veckor när humlen har lagt sig lite. Testa lite karamellmalt alternativt en annan jäst eller lägre beska nästa gång du brygger. Att hålla på och söta en IPA i efterhand kan du ju lika gärna göra i glaset kan jag tycka.
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 14:25
av ekstedt
Håller med W. fullt ut. Men om du prompt vill ha laktos i så kan 5 g/l vara ett bra riktmärke, alltså c:a 100 g i ditt fall.
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 15:43
av Pedgren
Den jäste ut väldigt bra så problemet är att den är snustorr och lite spritig i smaken.
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 17:12
av ekstedt
Pedgren skrev:Den jäste ut väldigt bra så problemet är att den är snustorr och lite spritig i smaken.
Skickat från min iPhone med Tapatalk
Välj en jäst med mindre utjäsning nästa gång.
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 19:24
av Perwaste
De gånger jag fått liknande har det där spritiga liksom tonats ned efter ett par tre veckor. Nu vet vi ju inte dina värden eller recept här, det kanske är rimligt så som det smakar? Hur länge sedan är det som den jäste klart?
Re: Mer sötma
Postat: söndag 2017-03-12 21:47
av Pedgren
Bara en dryg vecka!
Skickat från min iPhone med Tapatalk