Mer sötma

[Pedgren]

Har tappat upp min IPA på fat men tycker med facit i hand att den skulle må bra av lite sötma. Kan man greja det på ett vettigt sätt?
Har 19 liter av den.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Pedgren]

Tänkte pröva med laktos! Har ingen koll på hur mycket dock?


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Pedgren]

Inga svar alls? Är jag först? [emoji16]


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[Weinkeller]

Sötman kommer säkert fram lite mer om ett par veckor när humlen har lagt sig lite. Testa lite karamellmalt alternativt en annan jäst eller lägre beska nästa gång du brygger. Att hålla på och söta en IPA i efterhand kan du ju lika gärna göra i glaset kan jag tycka.

[ekstedt]

Håller med W. fullt ut. Men om du prompt vill ha laktos i så kan 5 g/l vara ett bra riktmärke, alltså c:a 100 g i ditt fall.

[Pedgren]

Den jäste ut väldigt bra så problemet är att den är snustorr och lite spritig i smaken.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

[ekstedt]

Den jäste ut väldigt bra så problemet är att den är snustorr och lite spritig i smaken.
Skickat från min iPhone med Tapatalk

Välj en jäst med mindre utjäsning nästa gång.

[Perwaste]

De gånger jag fått liknande har det där spritiga liksom tonats ned efter ett par tre veckor. Nu vet vi ju inte dina värden eller recept här, det kanske är rimligt så som det smakar? Hur länge sedan är det som den jäste klart?

[Pedgren]

Bara en dryg vecka!


Skickat från min iPhone med Tapatalk