Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har läst någonstans att man inte bör använda fat för att kolsyresätta (och förvara) belgiska öltyper (vad nu det betyder). Man bör istället tillsätta sockerlösning vid flaskningen för att skapa koldioxid till ölet. Jag kolsyresätter mina öl relativt högt, över 10g socker/L. Det bubblar rejält när jag korkar upp.

Bör jag undvika fat för denna typ av öl?

Jag kolsyrejäser på flaska när det gäller belgiskt. Men ska fata 40liter dubbel nu nästa vecka. Mina flaskor är fulla med mörk stark, tripel o duvel kloner..
Vet många som fatar belgiskt. Men kolsyrejäsa på flaska är väldigt belgiskt..

Tack.

Judgecc skrev: Men kolsyrejäsa på flaska är väldigt belgiskt..

Finns det några mer konkreta skäl?

Många anser att ett flertal belgiska stilar vinner på lagring, och kanske vill man inte binda upp ett fat i 6+ månader.

What he said