Ställa in mitt mäskschema i Brewsmith - hur?
Postat: söndag 2015-02-15 16:09
Hejsan,
Har till sist äntligen skaffat Beersmith och försöker lära mig hur programmet fungerar. Att ställa in mina kastruller var ju lätt, att bygga recept är också lätt. Lyckades också klura ut hur man importerar malt från MaltMagnus sortiment.
Men jag begriper inte hur jag ska ställa in mäskningen så att det blir som jag vill ha det. Jag mäskar som följer:
Jag har malt i en biab-påse som jag har i en 20L (i förväg uppvärmd) kylväska. Jag fyller på med 8,5 vatten, ca 75Gr. Efter 30 minuter fyller jag på med 1 liter kokande vatten. Efter ytterligare 30 minuter blir det 1liter till. Efter 90 minuter häller jag över vörten i kastrull. Jag häller sedan 10,5L vatten, 77 gradet på maltpåsen i kylväskan och låter det stå i 30 minuter. Under tiden påbörjar jag koket med vörten jag silade av i första steget. Så man kanske skulle kunna kalla det en form av Maxi-biab.
Ovanstående förfarande passar bra för mig, min utrustning och mitt kök. Har bryggt på detta sätt över 20 gånger och får på 2,8kg malt ca 13,5L vört ned i jästunnan med en OG på ca 1050 (+/- 5). Det går säkert att förfina och förbättra på alla sätt och vis, men det är nu inte det jag vill ha hjälp med i denna tråd.
Jag vill helt enkelt kunna ställa in Brewsmith så att den använder mäskning så som jag beskrivit ovan när den beräknar bryggningarna. Jag vill inte att Brewsmith ska berätta för mig hur jag ska göra, jag vill att Brewsmith ska göra som jag defacto gör. Jag förstår att jag kanske måste slå ihop vattnet i steg 1, dvs att första steget anges som 10,5L vatten vid ett och samma tillfälle.
Jag tänker bara använda Brewsmith till att testa recept, så att jag kan få en uppfattning om SG, IBU och färg baserat på min utrustning och mitt mäskschema.
Jag har nu testat alla möjliga olika varianter på mäskning i BS, men hur jag än gör så blir det inte som jag vill. Så tar tacksamt emot alla tips och råd på hur jag ska göra för att få BS att förstå hur jag gör.
Mvh
Lasse
Har till sist äntligen skaffat Beersmith och försöker lära mig hur programmet fungerar. Att ställa in mina kastruller var ju lätt, att bygga recept är också lätt. Lyckades också klura ut hur man importerar malt från MaltMagnus sortiment.
Men jag begriper inte hur jag ska ställa in mäskningen så att det blir som jag vill ha det. Jag mäskar som följer:
Jag har malt i en biab-påse som jag har i en 20L (i förväg uppvärmd) kylväska. Jag fyller på med 8,5 vatten, ca 75Gr. Efter 30 minuter fyller jag på med 1 liter kokande vatten. Efter ytterligare 30 minuter blir det 1liter till. Efter 90 minuter häller jag över vörten i kastrull. Jag häller sedan 10,5L vatten, 77 gradet på maltpåsen i kylväskan och låter det stå i 30 minuter. Under tiden påbörjar jag koket med vörten jag silade av i första steget. Så man kanske skulle kunna kalla det en form av Maxi-biab.
Ovanstående förfarande passar bra för mig, min utrustning och mitt kök. Har bryggt på detta sätt över 20 gånger och får på 2,8kg malt ca 13,5L vört ned i jästunnan med en OG på ca 1050 (+/- 5). Det går säkert att förfina och förbättra på alla sätt och vis, men det är nu inte det jag vill ha hjälp med i denna tråd.
Jag vill helt enkelt kunna ställa in Brewsmith så att den använder mäskning så som jag beskrivit ovan när den beräknar bryggningarna. Jag vill inte att Brewsmith ska berätta för mig hur jag ska göra, jag vill att Brewsmith ska göra som jag defacto gör. Jag förstår att jag kanske måste slå ihop vattnet i steg 1, dvs att första steget anges som 10,5L vatten vid ett och samma tillfälle.
Jag tänker bara använda Brewsmith till att testa recept, så att jag kan få en uppfattning om SG, IBU och färg baserat på min utrustning och mitt mäskschema.
Jag har nu testat alla möjliga olika varianter på mäskning i BS, men hur jag än gör så blir det inte som jag vill. Så tar tacksamt emot alla tips och råd på hur jag ska göra för att få BS att förstå hur jag gör.
Mvh
Lasse
