Sida 1 av 1
[SÖKES] Brooklyn 1/2 ale
Postat: söndag 2015-01-25 16:38
av Engan
Hejsan
Sökt men inte hittat ngt recept/klon till brooklyn 1/2 ale. Ngn som vet hur den ska byggas?
Det jag hittat är iaf detta
http://brooklynbrewery.com/brooklyn-bee ... s/half-ale
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: söndag 2015-01-25 17:11
av ekstedt
Med sorachi ace som sen humle, pilsnermalt och en lämplig saisonjäst kommer du nog ganska långt.
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: måndag 2015-07-06 22:35
av jarin
Hur gick det med detta?
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: onsdag 2015-07-08 22:49
av Engan
jarin skrev:Hur gick det med detta?
Jag har iaf inte testat ännu men är grymt sugen på att knåpa ihop ett recept.
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: tisdag 2015-08-04 07:22
av jarin
jag håller på att knåpa med beersmith...
På brookyns hemsida kan jag läsa:
Style: Hoppy Session Saison
Malts: Weyermann Pilsner, Weyemann Dark Munich
Hops: Perle, Simcoe, Amarillo, Sorachi Ace
Alcohol by Volume: 3.4%
Food Pairings: Seafood, salads, spicy dishes, light pastries and fresh cheeses.
Availability: Year-round
Format: 15.5 gal kegs, 5.2 gal kegs, 12oz bottles
men just maltsorten "Weyemann Dark Munich", är ju en väldigt mörk maltsort. och denna öl är väldigt ljus. så även väldigt små mängder ställer till det.
Ja just det, på flaskan står det även som ingediens "orange peel"...
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: tisdag 2015-08-04 09:49
av ekstedt
Mörk münchnermalt ligger på en 12 SRM så där, det är väl inte särskilt mörkt. Jag tror dock inte att man ska använda så mycket av den.
Re: Brooklyn 1/2 ale
Postat: tisdag 2015-08-04 10:24
av jarin
För bövelen, jag blandade ihop den med Crystal dark...Tack