[SÖKES] Brooklyn 1/2 ale

[Engan]

Hejsan
Sökt men inte hittat ngt recept/klon till brooklyn 1/2 ale. Ngn som vet hur den ska byggas?
Det jag hittat är iaf detta http://brooklynbrewery.com/brooklyn-bee ... s/half-ale

[ekstedt]

Hejsan
Sökt men inte hittat ngt recept/klon till brooklyn 1/2 ale. Ngn som vet hur den ska byggas?
Det jag hittat är iaf detta http://brooklynbrewery.com/brooklyn-bee ... s/half-ale

Med sorachi ace som sen humle, pilsnermalt och en lämplig saisonjäst kommer du nog ganska långt.

[jarin]

Hur gick det med detta?

[Engan]

Hur gick det med detta?

Jag har iaf inte testat ännu men är grymt sugen på att knåpa ihop ett recept.

[jarin]

jag håller på att knåpa med beersmith...

På brookyns hemsida kan jag läsa:
Style: Hoppy Session Saison
Malts: Weyermann Pilsner, Weyemann Dark Munich
Hops: Perle, Simcoe, Amarillo, Sorachi Ace
Alcohol by Volume: 3.4%
Food Pairings: Seafood, salads, spicy dishes, light pastries and fresh cheeses.
Availability: Year-round
Format: 15.5 gal kegs, 5.2 gal kegs, 12oz bottles

men just maltsorten "Weyemann Dark Munich", är ju en väldigt mörk maltsort. och denna öl är väldigt ljus. så även väldigt små mängder ställer till det.
Ja just det, på flaskan står det även som ingediens "orange peel"...

[ekstedt]

Mörk münchnermalt ligger på en 12 SRM så där, det är väl inte särskilt mörkt. Jag tror dock inte att man ska använda så mycket av den.

[jarin]

För bövelen, jag blandade ihop den med Crystal dark...Tack