Jag skrev en wiki artikel om att starta eget bryggeri för ett år sedan. Har ni läst den?
http://www.shbf.se/wiki/index.php/Starta_eget
Det är den samlade informationen jag letade reda på när vi var några somu undersökte möjligheterna att starta eget. Det blev inget då bl a pga dålig lokal och tidsbrist.
Sälja fat/flaskor till restauranger
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Re: Sälja fat/flaskor till restauranger
Ja, mycket bra och den här jag läst! Vad tror du om att köra våra bryggverk (4 st a 25 liter) till att börja med och sedan jäsa i 100 litershink? Överoptimistiskt? Svårt att hitta en lokal som pallar trycket för effekten baraBee skrev:Jag skrev en wiki artikel om att starta eget bryggeri för ett år sedan. Har ni läst den?
http://www.shbf.se/wiki/index.php/Starta_eget
Det är den samlade informationen jag letade reda på när vi var några somu undersökte möjligheterna att starta eget. Det blev inget då bl a pga dålig lokal och tidsbrist.
Re: Sälja fat/flaskor till restauranger
Du kan inte köra med gasol? Koka 100l med en kokpall är inga bekymmer. Går att bygga lite större grejer för småpengar om man är lite händig.thella skrev: Ja, mycket bra och den här jag läst! Vad tror du om att köra våra bryggverk (4 st a 25 liter) till att börja med och sedan jäsa i 100 litershink? Överoptimistiskt? Svårt att hitta en lokal som pallar trycket för effekten bara
Re: Sälja fat/flaskor till restauranger
Ja, mycket bra och den här jag läst! Vad tror du om att köra våra bryggverk (4 st a 25 liter) till att börja med och sedan jäsa i 100 litershink? Överoptimistiskt? Svårt att hitta en lokal som pallar trycket för effekten bara [/quote]
Ja om du ska ha fyra enfas verk... Låter som väldigt arbetskrävande dessutom fyra kärl att tajma och sköta, diska , mm. Lättare med ett stort 100l bryggverk då. Dessutom kan det inte vara svårt att få tag på lokal med trefas för att driva kokelement med. Det är rätt vanligt med gamla varmvattenberedare som bryggverk. Satsa på något större istället.
Bryggverket vi använde har satsstorleken på 120-150l. Det bestod av ett mäskkärl samt två gamla varmvattenberedare, ett för att koka i och ett för lakvatten. Bryggdagen tog 5h med två personer som bryggde/diskade.
[/quote]Ja om du ska ha fyra enfas verk... Låter som väldigt arbetskrävande dessutom fyra kärl att tajma och sköta, diska , mm. Lättare med ett stort 100l bryggverk då. Dessutom kan det inte vara svårt att få tag på lokal med trefas för att driva kokelement med. Det är rätt vanligt med gamla varmvattenberedare som bryggverk. Satsa på något större istället.
Bryggverket vi använde har satsstorleken på 120-150l. Det bestod av ett mäskkärl samt två gamla varmvattenberedare, ett för att koka i och ett för lakvatten. Bryggdagen tog 5h med två personer som bryggde/diskade.