[utjäsning] Kan det stämma??

[Falkens]

Jag blir lite frågande.

Har en saison som stått sedan den 10/7 och idag tappade jag om den för att lägga den på lite passinonfrukt. Tänkte att jag tar ett FG innan sekundären och får följande

OG 1.054 (skulle vart 1.064)
FG 1.001 (skulle vart 1.015 men se bild)

Jäst Belle Saison

FG efter sekundär återstå att se... men kan det verkligen stämma?

[undefined]

Skulle varit 1.015 enligt vem/vad?
I exempelvis Beersmith är utjäsningsuträkningarna helt uppåt väggarna emellanåt, så det går inte att förlita sig på, iallafall inte i mitt exemplar.

När jag jäste senast med Belle Saison så landade jag på 1.002. Den tuggar i sig det mesta.

[Falkens]

Skulle varit 1.015 enligt vem/vad?
I exempelvis Beersmith är utjäsningsuträkningarna helt uppåt väggarna emellanåt, så det går inte att förlita sig på, iallafall inte i mitt exemplar.

När jag jäste senast med Belle Saison så landade jag på 1.002. Den tuggar i sig det mesta.

Ja enl. Beersmith (sorry missade att skriva det)

[Judgecc]

Ja beersmith går tyvärr inte att lita på när det gäller utjäsning. Jag brukar kolla upp jästens utjäsnings förmåga på White Labs / wyeast hemsida och använda alcohol/attenuation tool i beersmith.. Saison jäst är ju överjävlig på att äta med..

[Falkens]

Då verkar det inte helt otroligt i alla fall... en aningens chockad vart jag.

[Judgecc]

7.1 %.
Med dina räknade siffror Og/Fg 6.5%
Så jästen räddade dig lite kanske. Aningen torr kanske, men saison är bäst så enligt mig.

[Falkens]

Sant

[Judgecc]

Apparent attenuation är ändå 83% max enligt tillverkaren. Så den har verkligen gjort ett häst jobb. Något enkelt socker inblandat?
Verkar dock som dom flesta på http://www.northernbrewer.com/shop/dans ... ison-yeast fått just Fg 1002..

[Falkens]

Inget extra alls... har stått i ca. 25 grader sen den 10/7
Tack för länken men då kan jag slappna va lite

[Gubbgôtt]

Underbart, skulle själv göra en saison senare i augusti när vädret är varmare.

Nu vet jag inte vart du bor, men har inomhustemp konstant varit på 25? För hemma hos mig nu lär det inte vara en grad över 21, men den lär väl jäsa ändå?

[Joakim44]

Jäser (i avslagen Partycooler) med denna jäst och det jäser på fint, uppe i drygt 29 grader när det jäste som bäst. Isolerar du jäsdunken på nått sätt kapslar du in värmen bra och kommer säkerligen upp i över 25 grader.

[Falkens]

Underbart, skulle själv göra en saison senare i augusti när vädret är varmare.

Nu vet jag inte vart du bor, men har inomhustemp konstant varit på 25? För hemma hos mig nu lär det inte vara en grad över 21, men den lär väl jäsa ändå?

Jag har den i ett skåp tillsammans med en server... där av tempen