Bryggaren - forum för öl och bryggning

Gick på bolaget och köpte ett par flaskor ( Rodenbach Alexander,To Ol-Berliner Vice & Mikkeller Spontan Cassis) och gjorde ett test. Rodenbachen vann testet helt klart, den var lite för söt för min smak, men blandningen blev riktigt bra.
Kom fram till att en 40%ig blandning av ny oekad öl, gjorde ...

Tack för svar.
Det känns som W-34/70 är en bra jäst att börja med, och kanske fortsätta med.
Köpte fyra påsar, men hade tänkt att använda två till 25 liter.
Som vanligt så tror jag acetaldehyd är ett långt större problem att fokusera på som hembryggare än diacetyl
Kan det inte vara bra att ...

Ok, gött, då börjar vi med den.
Klickade ner W-34/70 till den ljusare varianten som skall bryggas, och Oktoberfest Lager Blend (Wyeast 2633) till en något malt stinnare variant, mest för att testa.
Kör dom i samma kyl till "krasch" och får se om Oktober festen (+6,2%) behöver ett par dagar i ...

Har förstått att jästen inte spelar första fiol (som i mina andra öl) när vi pratar lager.
Det känns mer som man väljer en jäst som man vet hur den beter sig?
Om jag tittar på exempelvis Samuel Adams Oktober kloner, så är det olika bud i alla recept.
Vad är det klassiska valet till en Märzen?
Någon ...

Kanon med sån här kunskap i forumet också.
Ja, det förändrar ju saken, och det känns som att pid'en får komma till användning istället om jag gör något åt styrningen.

Jäskärlen kommer ju att få egna termometrar, och känner jag mig själv rätt så kommer jag nog vara så nyfiken att en liten manuell ...

För ett drygt år sen bryggde jag min första flemish red ale.
Den har nu stått och "gonat" i 14 månader och jag har minutiöst följt Jeff Sparrow´s recept (https://byo.com/bock/item/655-flanders-red-ale) men gjorde en miss uppenbarligen.
Jag desinficerade ekspånen i en sil ovanför en skvätt kokande ...

simse skrev:Tyckte den här videon va väldigt intressant. Han menar att temperatur är mycket viktigare än tid, att 2 dagar vid -1° är bättre än 2 månader vid 1°.
https://www.youtube.com/watch?v=DpSudGRTkeU

Intessant, -1°blir det när faten är på plats..

Mycket öl på gång är min filosofi också, jag brygger mest belgiskt och har helt plockat bort alla medel som har med klarning att göra från inköpslistan.
Mina öl mår bättre av ett par tre månader på flaska, och då kommer klarheten på köpet.

Så tid är inte ett problem, semestern är i slutet på ...

Såklart, det tänkte jag inte på.
Hittade en kork till en tuschpenna som gör jobbet...
[THUMBS UP SIGN][THUMBS UP SIGN]

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

Tack för era svar.
Vad har du för något att styra med?
En STC1000 kopia och ett ssr relä.
Det blir isf en ganska enkel lösning, skåpen behöver ingen eftervärmning eftersom kylan styrs av fläktar, och dom står i köket.
Om jag bryter strömmen när kompressorn har gått klart, så sjunker inte ...

Tänkte brygga min första lager till semestern, och behöver bolla lite tankar..
Mina nya fynd, kyl och frys, går att ställa om till "sval" vilket innebär att jag kan ställa temperaturen till nästan vad jag vill, åtminstone upp till +16 grader.
Material till styrning har jag redan men behövs det?
Hur ...

Så du menar att det är luftfickan från kranen som "dansar" kvar i slangen? Ok.

Ja precis, man hör ett svagt "pirrande" ljud ifrån kranen dom första 15 sekunderna, och tappar man sakta så tar sig bubblorna aldrig ur slangen, och kanske till och med bidrar till att även Co2 löser upp sig, vad vet ...

Jag vänder pipen uppåt, och "smyger" ut luftfickan som finns i kranen innan jag tappar upp.
Lättast med dessa:
http://maltmagnus.se/utrustning/jasning/tappkranvit
Vrid medsols om du provar på dom andra eller sätt fast kranen med pipen åt sidan redan från början.

Kul!
Om du tänker använda samma lösning som jag till montering av magneter, så kan jag rekommendera att kleta på två droppar kontaktlim på den dubbelhäftande tapen.
Tapen är grymt stark och lämnar inget utrymme för justering.
Limmet gör att det inte suger fast direkt, och centreringen blir lätt om ...

En ny bazooka kostar 89:-
Utrustning för silverlödning blir lätt +500:-, om man behöver investera, men kan ju vara en "bra att ha" grej.
En rostfri pop nit och en bricka gör jobbet.