Bryggaren - forum för öl och bryggning

Vi på beertower.se har frågat Humlegården och MaltMagnus om skillnaderna mellan Braumeister och Grainfather respektive Camurri och Brewcrafter 25, läggs ut på tisdag till veckan om någon skulle vara intresserad.

Jag har BK35 funkar perfekt för mig, hur många l/kg malt kör du med möjligen kan mäsken vara för tjock. Jag har 3,5 l per kg. Fyller upp vatten till maltkorgens botten mäter sen upp 3,5 l per kg. Använder alltid påse för humlen du kan köpa tyg på Ikea och sy av funkar perfekt.

Hm, idag var det några märkliga saker som hände i bryggningen. Svårt att få en jämn mäsktemperatur. Brukar ni köra på 500 watt påslaget under hela mäskningen? Jag tror dock att förklaringen ligger i att mäsken satte igen. Hade nästan vatten upp till kanten i slutet. Där proben sitter känns det som ...

Pilsnerkokaren skrev:Inte som säljer till privatpersoner, vad vill du ha?
60:-/st för 1/4" T-rör och 65:-/st för 1/4"-1/8"-1/4" T-rör inkl moms. (rostfria)
Skicka PM om du är intresserad.

Har skickat PM

Har letat efter någonstans att köpa t-röret men inte lyckats, är det någon som vet vart man kan få tag på det.

Förstår inte de olika mäsknings profilerna man kan välja mellan i Beer smith när det kommer till bryggverk.
Nån som har koll ?

Har som rubriken nämner en BK 35 ( eller Brewcráft 25 som den nu heter )
Första bryggning på Onsdag o tänkte köra 3 liter vatten per 1 kg malt.

Bonus fråga på om nån har ...

Tror det var den här jag köpte finns med olika storlek på maskorna, har en Bazooka också och tycker det funkar bra. Såg någon som använde BIAB påse i BK 35 men kan inte hitta inlägget.
http://maltmagnus.se/sildukrf?search=Sil

Sundsvall, har inte vattenjusterat så mycket förut men tyckt att ölen blivit bra ändå troligen beroende på bra vatten då.
Vad behöver jag justera för APA och IPA då, är något jag brygger ganska ofta

ekstedt skrev:Men dåså, då har du ju mjukt vatten. Lite kalciumklorid i mäsken på det och kanske lite mjölksyra i lakvattnet så blir det bra.

Tack hur mycket är lite

Efter att ha kollat i boken "Kölsch" så är det mjukt vatten som gäller. Bryggarna i Köln använder antingen mjukt källvatten alternativt så behandlar de sitt kommunala vatten.

Den vattenprofilen du hittade med 0 g HCO3 känns dock helt orealistisk. Utgå från det vatten du har och tillsätt eventuellt ...

Drake skrev:Den du hittade på nätet är säkert perfekt om det nu är bra med låga nivåer av salter, ph kommer också att hamna rätt enligt nomographen. Frågan är väl om du har tillgång till så mycket destillerat vatten?

Nä det har man ju inte, så vad gör jag

Som oerfaren på det här med vattenbehandling, vilken profil ska jag köra på den jag hittade på nätet eller Köln som ekstedt lagt in

Patersbier skrev:Det ser bra ut.

Tack

Hittade den här vattenprofilen för Kölsch någonstans på nätet, undrar nu om ni mer erfarna kan svara på om den är användbar.
Ca 50
Mg 5
Na 5
SO4 55
Cl 70
HCO3 0

Alla bitar är standard förutom rörbiten som sitter i gummibiten, dom andra hittar man säkert på aliexpress.
Ingen svår bit, syrafast Ø15mm stång som är nersvarvad till Ø13, sen gängad 1/4" i änden lagom långt. Avsluta med att borra Ø8,5 orätt igenom och sen grada.

Vill du köpa en så kostar den 80 ...