Bryggaren - forum för öl och bryggning

Intressant läsning på området:

http://brulosophy.com/2014/06/02/the-gr ... ts-are-in/

Så enkelt var det! Såg tätt ut, och locket satt på, men en liten glipa räckte. Tack

Hade samma problem att saftsilen satt igen.

Kör nu med ett vanligt teresiatyg, cirka 1x1 meter, lägger helt enkelt över jäshinken, håller i de fyra hörnen och häller i vörten, så den silas genom tyget. Är man två är det lätt att sedan ta två hörn vardera och omvartannat dra upp och ner, så att ...

Ja exakt. Tyvärr så är det lite sent att märka det när ölen är på flaska.

Här är för övrigt länkens header:

"ChemiPro Oxy No-rinse steriliser. Active oxygenated steriliser which, unlike most steilising products, will not kill yeasts if..."

Hej,

Bryggde en amerikansk IPA på OG 1.056. Har stått och jäst i källaren vid en lufttemperatur på cirka 16 grader. Mätte till cirka 1.012, enligt recept ska FG hamna på 1.010.

Tog upp jäskärlet till rumstemperatur för att jäsa klart och torrhumla. Kokade en tygpåse, ståltråd och tyngd några ...

Tack för svar, är nu anmäld som medlem.Ser framemot att lära mig,

Hej, är tämligen ny som bryggare, har bryggt en extrakt Engelsk Bitter och nu senast en Amerikansk IPA, med delmäskning.

Då det finns mycket kunskap och även domare här på forumet. Undrar om det finns intresse av att få en öl skickad för bedömmning. Är ganska nöjd med senaste ölen och vore ...

Nu tappat på flaska, blev totalt 13 dagar jäsning, ingen kallkrasch, jästen flockulerade väldigt väl ändå.

2 kryddmått strösocker per 33 cl flaska, hoppas det blir lagom, är ju en bitter så vill inte ha alltför mycket kolsyra.

Smakade en liten del i en flaska som inte blev full, var dock socker i ...

Jäsningen har saktat ner, går ganska långsamt nu. Har ruskat om tunnan försiktigt, med lock på såklart, för att få jästen i lösning igen, läst att det kan vara bra att göra med högflockulerande engelsk Alejäst.

Smakade på vörten och den var inte alls söt mot vad jag förväntat mig, överranskande god ...

Menar inte att bumpa i onödan.

Jäsningen har komit igång! Första bubblan kanske 9 timmar efter pitchning. Nu bubblar det på bra cirka varannan sekund. Körde torrjäst direkt i jäshinken, lät ligga några minuter och rörde sedan ner. Trodde inte det skulle gå så här snabbt.

Har ingen hydrometer så ...

Koket är klart och grönölen står på jäsning, gick bra hela vägen, ölen ser lite mörkare ut än förväntat, amberextraktet var rätt mörkt men det blir nog bra ändå.

image.jpg

EDIT: gjorde något så galet som att skopa i en tesked vanligt modellgips i koket. Hoppas det inte är några tillsatser i ...

Okej, förstår, tror det får bli största delen vid 60 min för att få beska, och resten vid flameout, för att få så mycket arom som möjligt av den humle som finns kvar.

Sakerna har anlänt, ser fram emot bryggarlördag.

Okej, skulle det vara fördelaktigt att bara köra så, utan någon vanlig smakgiva?

Tar och kör på då, bara beställningen vill komma!

Får bli 60g bitter, IBU 28 låter ju lagom för stilen.

Tack för hjälpen