Bryggaren - forum för öl och bryggning

Oj - det hade jag hoppat på direkt! Synd att Tokholm ligger så
fruktansvärt avsides :-P
Självklart ska man kunna informera om såna här aktiviteter!
mvh/anders

charles cassino skrev:
Hej.

Jag vet att jag sticker ut hakan nu, men vad skall man göra?

På Monks Cafe & Brewery i Stockholm (jo jag vet ...

Hej
Ja, det var lite klent. Några förslag:
Första att tänka på är om du mätt volymen i jäshinken. Mycket vätska kan
finnas kvar bland humlen, särskilt om du haft mycke kottar.
Den andra troliga orsaken är lakningen
- miss vid omrörningan kan ge mer eller mindre torra klumpar där
vätskan inte ...

Det du säger är att syret i luften som pumpas ner i tunnan tar inte och löses upp i vörten under tiden det vandrar mot ytan.
...
Skulle bara kolla så jag fattat rätt, rätta mig annars, fick just min världsbild omkullkastad.
...
Göran - har du några tips på var man kan läsa om detta. Kommer ihåg ...

Citat från danskarnas forum:
"
Er Hillerød Bryglaug Danmarks bedste håndbryggerlaug ? Med hensyn til
Copenhagen Open 2008 finder vi desværre ikke ud af det i denne omgang
for vi har desværre været nødt til at aflyse konkurrencen pga manglende
tilslutning. Faktisk er det kun Hillerød Bryglaug som ...

Beercalc som verktyg är trevligt, men recpten är otroligt spretiga.
MEN - ta recepten med en nypa salt!
Det finns ingen som helst koll på att recepten är vettiga och många är av typen "mitt första egna recept som jag knappt bryggt en enda gång".
Står det ex. Stout så kan receptet i själva verket ...

äppeljuice utan konserveringsmedel.
mvh/anders

Moonshiner skrev:
[quote]Hej.
Jag läser överallt att förkulturen görs med maltextrakt och vatten men
jag undrar om det inte i brist på ovannämnda går lika bra att göra den
på t.ex sirap eller socker? Någon som har några tips?

/ Jonas

tio Pepe skrev:
När jag kokade malten gjorde jag en klantighet till. Jag hällde på
maltextraktet först och vatten sen, så det brände fast i botten. Men
kan så mycket socker ha fastnat där?
Nåt beror det på, men om det är mätfel, överkokning, fastbränning eller
annat - ingen aning...

tio Pepe ...

bersabira skrev:
Har en kompis som har en sådan.
Han är jättenöjd.
Många goda olika öl att välja på.
...Javisst ja, han bor ju i Belgien
/Kjell
Den din kompis har är med all säkerhet en helt annan variant som
använder dom "standardiserade" 5-liters plåtfaten.
Samma princip med inbyggd kyla m.m ...

tio Pepe skrev:
3,6 kg Muntoon maltextrakt gav inte den OG som killen i affären sa.
Han sa att det skulle räcka till 25 liter femprocentig öl. Det stämde
inte med mina beräkningar men jag litade på honom. Men resultatet blev
sämre än mina egna beräkningar. Fast jag bara fyllde på vatten till 15 ...

Nicke skrev:
Som amatör i ämnet har jag flertalet gånger reagerat på att man talar
om fatens hållbarhet från det att man börjar dricka från det. Hur
kommer det sig?
Personligen så har jag svårt att se att ölet skall påverkas av att man
börjar tappa från fatet, förutsatt att det står under samma ...

Fredrik Almgren skrev:

Föreningen skickar idag ut följande pressrelease.
Öl-SM följer lagen

Är det kopplingen inträde-"gratis öl" som är "utrett"?
Det gäller väl knappast problemet med hembryggd öl på ställe med
utskänkningstillstånd - eller?
mvh/anders

Med dom mängder som det låter som du skall brygga så låter det som
overkill att göra förkultur.
Sätt fart på påsen några dagar innan bryggningen (enligt instruktionen
på förpackningen) och öppna när det är dags att tillsätta jäst.

Vill du sen spara av den till nästa bryggning så tar du från ...

Magnus skrev:
Det får alltså bli en resa till kriminalstaden borlänge någon dag,
falun verkar ju inte ha någon butik för dessa produkter vad jag kunnat
hitta. Skandalöst.
Slå en signal i förväg - dom skall säkerligen ha några dagar på sig att
kolla upp och beställa hem...
Ptratade för några år ...

Magnus skrev:
Kapsyleringsapparaten modell "Emily" på humle.se påstås inte ta
flaskor av storleken 50cl. Helst vill jag ju ha en apparat som tar
både 33 och 50cl-flaskor. Någon som har erfarenhet av om huruvida det
finns en liknande kapsyleringsapparat som inte kostar skjortan och
femti och som ...

Gabriel skrev:hej tack för svar, jo vi hade väl ingen volym tänk utan vill lära oss hantverket. det optimala vore att göra en liten volym i en lokal, gärna som bryggkurs då vi inte har någon erfarenhet av hur man gör öl. tips om var? mvh/Gabriel

Förenklar att veta var du bor - vill du avslöja det?

mvh/anders