Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej, såhär i efterhand när vi har gjort fler batcher kan man säga att just denna blev sådär. Mäster Bee fick en pava som han tvingade i sig, men vi var inte i närheten av vad Bee hade gjort. Det blev dåligt kolsyrat och lite tunt.
Vi kör fortfarande extraktbryggning, nu med spraymalt och det blir ...

Huj bryggarmästare!
Vi ska tappa upp vår julöl i helgen, men receptet anger inte att karbonering skall göras alls. Och då uppkommer frågan om det stämmer. Receptet kommer från iBrewmaster och vörten kokas på spraymalt, stöpt karamellmalt och honung (26% honung). Primärjäs 1 v, sekundär 2 v och ska ...

Ok, tack. Vi kör på annan jäst istället och kör ohumlat flytande extrakt och håller tummarna. / Gurra

Nu så, Bee's Bärs blev det såklart och som tidigare sagts får du ge dig tillkänna för att få en pava .
Vi har inte smakat ännu...

Huj,
Har ett julölsrecept nedan som verkar nybörjarvänligt i ingrediens- och utförandeväg men behöver hjälp med några saker:
Jästen som anges jobbar mellan 9-14 grader. Varför säger receptet att det ska jäsa i 20-22 grader då?
Humlat maltextrakt - verkar inte finnas att köpa. Ska vi bara fläska på ...

Övning ger färdighet sägs det. Vi har ju ingredienser kvar till ytterligare en 10-liters batch så det var lika bra att göra om manövern från i lördags. Men nu har vi en vörtkylare! Synd att det är 35 år sen man hade metallslöjd, kunde blivit en stark 5:a jämfört med de hamrade askfat läraren grät ...

Sådärja, då har vi premiärkoket avklarat. Preboil 1090, OG 1053 vilket väl torde resultera i ett FG på 1013 antar jag?
Tyvärr fick vi hjärnsläpp efter vi öst i isblocken för kylning då vi bara lät det stå ute i jäskärlet (med lock) för att komma ner till ca 21 grader. Tog väl en dryg timme i onödan ...

Ingen skillnad med 99% effektivitet såvitt jag kan se:

KOPIA 99%

Style: English IPA OG: 1.055
Type: Extract FG: 1.014
Rating: 0.0 ABV: 5.37 %
Calories: 000 IBU's: 40.88
Efficiency: 90 % Boil Size: 11.79 L
Color: 9.8 EBC Batch Size: 10.00 L
Preboil OG: 1.051 Boil Time: 60 minutes ...

Hmm, det låter ju rimligt. Såhär säger manualen:

"Efficiency
If you brew all grain, your efficiency will be used to calculate your PPPG extracted from your grain. It is largely dependent on your grain crush, so if you crush your own grain, monitor this closely as you adjust you grain mill.
If your ...

He-he, knepigt med decimaler ibland, tack. Nu är det korrigerat och då blir det såhär, med högre IBU. Då kör vi på detta på lördag åsså viker jag en pava åt dig när det är klart.


Style: English IPA OG: 1.055
Type: Extract FG: 1.014
Rating: 0.0 ABV: 5.37 %
Calories: 000 IBU's: 40.88
Efficiency ...

Ok, å när jag petar in allt i min sprillans nya app ser receptet ut såhär. Ser värdena rimliga ut? Smutt app till paddan förrexten, 100 spänn.


Testrecept från Bee

Style: English IPA OG: 1.055
Type: Extract FG: 1.014
Rating: 0.0 ABV: 5.37 %
Calories: 000 IBU's: 0.41
Efficiency: 70 % Boil Size ...

Nu drar det ihop sig inför lördagens premiärkok.. En fråga ang just ditt recep Bee: om vi skulle använda kylspiral ist f is och starta koket med 10 liter (eller ännu mer för komp för förångning) ist för 7 liter totalt, är det samma humlevolymer i givorna?

Ok, tack.
Har lagt order nu och ser att ingrediensernas inköpsvolym torde kunna ge en dubbel sats utan extra kostad.
Om det bara är att dubbla allt.
Jästen blir ju sämre på en vecka och resten av familjen vill troligen hellre ha pålägg och mjölk i kylen än en stor dunk maltextrakt som väntar på ...

Super, nu kan jag komplettera inköpslistan på utrustning med ingredienserna och avhämta rubbet på Humlegården i veckan!
Tack för rask hjälp!

Tack! Sista givan vid 0 minuter alltså! Å torrhumling får jag läsa på om, detta är ju en premiärbryggning...
Vilket spraymaltextrakt rekommenderas vid buteljeringen?