Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja, det var kul att det var ett gäng som nappade på idén. Jag hoppas på en repris!

//Sebbe

Kul! Du har fått PM.

/Sebbe

Plats och tid för bryggarträffen blir 18:30 hemma hos mig. Med stadsbuss 4 blir det hållplats Gullregnsvägen strax innan Flygplatsen.

Medtag 2 öl hembryggda av valfri sort, så får vi alla smaka på härligheterna. Jag fixar lite snacks till ölen.

Jag skickar PM/Mail med adress och telefonnummer till ...

Bra!

Än så länge är vi fyra anmälda.


Mvh
Sebbe

Hej på er!

Vi har planerat att genomföra en träff fredag den 15 november. Plats bestäms efter att vi vet hur många deltagare vi blir, men någonstans i Växjö blir det.

Tanken är att alla deltagare tar med något hembryggt, så provar vi varandras kreationer.

Anmäl er här i tråden senast den 13 ...

Det verkar finnas ett gäng bryggare här i trakten trots allt. Inte illa!

Kul att det finns intresse för en träff.

Jag antar att det kommer diskuteras främst på Ansiktsboken, men om/när någon träff blir av så kan jag se till att det även nämns i den här tråden alt. skickas ut mail till de som ...

Hej bryggare!

Jag och min bryggarkompis har sedan ett par månader tillbaka pratat om att undersöka huruvida det finns fler hembryggare här i regionen. Vår idé är att man träffas ett gäng, förslagsvis i Växjö, och pratar ölbryggning, öl eller om vad som helst, utbyter kunskaper och erfarenheter samt ...

Vi hade också en lång laktid när vi bryggde vår första helmalt nu i helgen. Vår saftmaja var inte riktigt optimal för så mycket mäsk :P Det tog tre timmar innan vi hade fått ihop 10 liter vört, för att därefter koka bort 3 liter på 75 minuter, hehe! Inte heller vi hällde på med mer vatten av just ...

Hmm, okej. Lade en beställning förut idag, hoppas på att få det imorgon.

Att det smakar sött innebär att det inte har jäst antar jag?
Hittade en gammal tråd om någon som hade en liknande problem där de hade kokt upp mer extrakt, med lite socker i, och slog i flaskan, jag gjorde det så får se nu hur ...

Så sant. Märkte dock att jag inte hade något tillräckligt lång-smalt rör för en sådan här liten mängd. Dumt att inte kunna mäta. Ständigt får man reda på fler och fler saker som man behöver.

Jag smakade lite på det och det smakar tunnt, lite sött och mest jäst. Frågan är om man vågar använda den ...

Verkar ju lite märkligt. Skulle kunna tänka mig bl.a de två sakerna nedan:
1) Med så mycket jäst till en så liten förkultur så är nog jäsningsförloppet över på några timmar. Har du observerat flaskan hela tiden, eller kan de ha hänt över natten och du har missat det.
2) Du skriver inte något om ...

Hej!

Till helgen planeras ännu en bryggardag, med ett försök till en Belgian dark strong, (10L).

Smäckte innerpåsen i Wyeast-jästen två dygn innan jag började med förkulturen, och påsen var helt uppsvälld efter det.
Under gårdagen, 11/1, så förberedde jag en förkultur på Belgian Ardennes 3522 ...

Hallå!

De tidigare gångerna har vi enbart bryggt på extrakt, nu var det första gången med delmäskning, vilket kräver mer av oss.

Får tacka så mycket för era tankar! Vi ville mest veta hur de mer erfarna bryggarna ser på situationen!

Mvh
Sebbe

Hej

Vår öl (23 liter, förhoppningsvis av belgisk karaktär) har precis jäst färdigt; aktivt 1.5 vecka, sedan slangats över i ny tunna och förvarad svalt (ca 3ºC) i ytterligare 1.5 vecka.

Nu försöker vi avgöra alkoholstyrkan och om vi har förstått uträkningen rätt, så har det landat på cirka 4,2 ...

Skönt att höra! Nu känns det lite tryggare igen!

Jag tackar!

Mvh Sebbe