Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag tappade upp ölet den 14/12, hade inte sjunkit ner ända till 1012 som var förväntad utan stannade på 1014, sen har den fått stå och jäsa kolsyra (tog ganska lång tid - 3v i rumstemp) Den är lite fruktig i lukten fortfarande (tänkte kall-lagra en månad nu och se om det försvinner).
Den smakar dock ...

Ja du Love, det måttot får nog börja gälla för mig också, det svåraste för mig i det här bryggandet verkar ju vara tålamodet... :roll:

Nu när den dessutom står på sekundär så får jag väl försöka hålla mig på halster ett tag till... Vad var ditt förväntade FG? Jag hade tänkt tappa på flaska om ...

Jodå nu (igår) har jag faktiskt tappat om och till min förvåning hade ölet på primären (öl 1) några "skumöar" och var skapligt kolsyrat så redan där förstod jag att det nog hade några punkter kvar att jäsa och mätte upp 1015 som värde (beräknat slutvärde 1010-1012) så nog finns det några pinnar kvar ...

Hej,

Jag satte förra lördagen en skvätt på 11 liter på jäsning med california lager jäst (smack pack), den har inte tappats om och står på primären, jag tänkte jag skulle tappa om den imorgon(dag 14) och testa att använda jästen som finns i tunnan till en nykokt 11-liters-skvätt i en mörkare färg ...

Hej,
Jag har med ett American ale-smackpack gjort en förkultur exakt efter bryggarwikins instruktioner men det verkar inte hända något med den...

Jag aktiverade smackpacket och när det var så uppsvällt det kunde bli (efter 3 dagar) kokade jag en liten förkultursvört enligt konstens alla regler men ...