Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det kommer att funka bra. Vi har använt Nottingham många gånger, och använder alltid 1 påse (11g) till en sats på ~20 l.
Kör hårt!
/Peter

Har det kommit någon klarhet i klassindelning för folkets val?
Jag har för mig att det var mycket oklart förra året också, så det kanske är något att tänka på framöver.

Lager nog självklart men var går gränsen mellan ale och specialöl, om det är den indelningen man har tänkt sig?
/Peter

Som sagt tidigare så mäter refraktometer vätskans brytningsindex relativt vatten. Innan jäsning är den bara sockerhalten som påverkar, men efter jäsning finns det både socker och alkohol som bidrar.

Ryktena säger att det är rekord i antalet anmälda öl. Nån som vet hur många det är, nu när anmälningen stängt?

/Peter

85 grader låter mycket. När jag mäskar in 6 kg rumstempererad malt i en kylväska med 15 l vatten (=2,5 l/kg) behöver jag normalt ha vatten på 7-10 grader över önskad mäsktemperatur. Jag brukar temperera mäskvatten till ~77 grader, tillsätta ~14 l till malten och mäta temperaturen. Sedan justerar jag ...

Jag hade liknande problem med en spishäll innan jag började med ölbryggning. Det var en sån där "modern" häll med touch-knappar och problemet var egentligen att elektronik och kretsar låg för ytligt och blev överhettade, serviceteknikern bytte och intallerade en värmesköld som skulle skydda bättre ...

Om man inte har kårleg och får komma in på studentnationerna så är det egentligen bara O'Connors på Stora Torget som har ett ölsortiment värt namnet.

/Peter

Som sagt tidigare, bra maltrecept men på tok för lite humle. Beskan blir nog OK men smak- och dofthumlen kommer inte ge någon riktig jänkare.
Dra ner på 60 min-givan och öka rejält i senare givor, t ex:
* 5g Centennial 10,0% 60 min
* 20g Centennial 10,0% 30 min
* 20g Centennial 10,0% 15 min
* 20g ...

Jag tror att fler än jag har irriterat sig över att shbf:s forum hamnar i en egen frame på shbf:s huvudsida, vilket gör att man får dubbla scrollister och att man ofta hamnar längst ner på sidan när man klickar på en länk.

Kan man inte göra något åt detta, t ex låta forumet ha en egen helsida ...

Ja, kan man helt enkelt säga att ett fylligt öl med mycket kropp har högt FG?

Och för att ta frågan ett steg längre, hur kan man styra ölets fyllighet? Vi har bryggt öl i ~1½ år nu, totalt 17 olika satser och har testat olika öltyper bl a APA, IPA, stout, ESB & veteöl. FG för alla dessa har hamnat ...

Nu blir jag lite nyfiken på era teorier, men för att konkretisera lite: vad siktar ni på för värden för BU/OG eller BU/FG? Jag förstår att det varierar mellan öltyper, men några exempel kanske inte skulle skada?

Som sagt ovan så kan det säkert vara bra att köpa maltextrakt första gången, dels för att man får ett moment mindre att oroa sig för första gången och dels för att man inte behöver bygga klart mäsk/lak-kärl.

Jag gjorde dock inte så utan gick SHBF:s nybörjarkurs, spenderade julsemestern på att bygga ...

Som sagt här ovan så funkar lacknafta, men även alla andra opolära lösningsmedel. Mitt universalmedel hemma är tändvätska eller lampolja, det funkar både till besvärligt klister på flaskor och till att få bort gammal valla från längdskidorna. Och så luktar det betydligt mindre än lacknafta eller ...

Lite administrativa frågor bara. Jag är väldigt ny bryggare och tänkte inte tävla i år, behöver jag anmäla mig om jag bara är "besökare"? Och är det något inträde?

Kommer det att ordnas bussar från Uppsala eller är det lokaltrafik som gäller?

/Peter

Alla människor kan tydligen inte känna alla sorters beska, vilket gör att beskan i ölet kan bli "för mycket" för vissa. Jag tror därför att du ska köra på humlesvag bärs. Belgarna kan ju vara lite knepiga i början eftersom de ofta är starka, mitt tips är Weissbier som är ljusa, ganska söta och med ...