Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har du tröttnat på några av dina hembryggarsaker? Kanske är det dags att uppgradera och du behöver pengar till ny utrustning? Eller har du bara köpt på dig liiiite för många prylar? Sälj dem på SHBFs hembryggar-loppis under SM i hembryggd öl! Under SM 2017 håller Hembryggaren och Svenska Hembryggare...

Timmen innan årets SM håller SHBF och Hembryggaren en snabbkurs i bryggning för alla besökare som själva inte börjat brygga öl än. Du som läser på det här forumet kan antagligen redan grunderna men kanske har du vänner som ska dit? Under kursen kommer deltagarna få grundläggande kunskap i hur det gå...

Hjälp! Vi i redaktionen för Hembryggaren håller just nu på att samla tips kring hur man förenklar, förbättrar och förändrar användning av corneliusfat. Hur gör du? Har du några bra tips för hur man gör hembryggarlivet lite bättre om man har fat? Trix, enkla hembyggda lösningar, någon utrustningsdel ...

Den är på väg, och dyker upp under juli.

Jag kan nu svara att det INTE fanns någon vegetarisk mat under SM-dagen. Jag orkade inte riktigt köa 10 minuter för att få ett hamburgerbröd med ketchup. För sjätte SM:et i rad åt jag därför nötter, chips och choklad till lunch.

Kan någon förklara kemin i det här? Varför skulle det helt plötsligt bli bra lager i rumstemperatur bara för att man jäser under tryck?

Vi gjorde en genomgång i Hembryggaren 2011 på detta, men efter det har ju väldigt mycket hänt. Om någon skulle känna sig peppad på att göra en sammanställning till Hembryggaren så är vi väldigt intresserade, kan givetvis betala för olika sorters malt om det behövs.

Bra!

Hej! Vi hade gärna haft något från Belgoträffen men på grund av väldigt lång pressläggning med det nya specialnumret så gick tidningen till tryck på måndagen efter. Vi hann helt enkelt inte! Annars hade det självklart varit med.

Testade nu deras Bavarian Lager med ett av mina vanligaste lagerrecept och fick ett blaskigt öl utan karaktär där jästen inte flockulerat alls. Efter att ha diskuterat MJ-jäster med fler SHBF-folk i helgen har jag bestämt mig: ingen mer Mangrove Jacks för mig. Beslutet kom efter 1 test? Eller du ka...

Då var det bestämt: styrelsen och Domarkommittén kommer under året att se över möjligheterna att SHBF tar in mjöd och cider under sina vingar. På dagens årsmöte röstades följande motion igenom: Inkludera mjöd och cider i SHBFs verksamhet Precis som öl är cider och mjöd ett dryckeshantverk. Många sma...

PKLK Bryggeri körs från ägarens källare, så det går! Att få det livsmedelsklassat är dock nog inte det stora problemet, utan att få det godkänt som skatteupplag från Skatteverket. Läs mer här: http://www.skatteverket.se/foretagorgan ... 07940.html

Testade nu deras Bavarian Lager med ett av mina vanligaste lagerrecept och fick ett blaskigt öl utan karaktär där jästen inte flockulerat alls. Efter att ha diskuterat MJ-jäster med fler SHBF-folk i helgen har jag bestämt mig: ingen mer Mangrove Jacks för mig.

För alla som väntar på Hembryggaren och påminnelse till medlemskap - tidningen kommer cirka 15 mars.

Jag har ett tag kokat bort karbonater och tycker (helt utan vetenskaplig grund): 1. Nej, jag tror det är som DMS - mycket väsen för ingenting. Även om du kokar med lock så kommer ju det allra mesta åka med ut. 2. Du kan säkert kyla med spiral, men anledningen till att låta stå över natten är att du ...