Livsmedelsklassa ett badrum?

[Charlemagne]

Har sökt och sökt och hittar inget riktigt bra svar.

Har ett badrum hemma som är ca 3x4 meter som inte riktigt används, och nu funderar jag på om det skulle gå att livsmedelsklassa det ifall man får för sig att vilja få ut lite öl till någon restaurang...

Är det någon som vet om det finns någon regel som direkt dödar detta?

[Bee]

Problemet ligger nog snarare i reglerna för skatteupplag.
Har du kollat wikin om att starta eget bryggeri?

[Rocksolid]

Du kommer inte att få tillstånd att brygga för försäljning i ditt hem. Precis som Bee säger handlar det om skatteupplaget.

[urkelme]

Jo det går visst.
Men det är lite krånglig, det ska bland annat vara låst med en annan låskista än resten av huset, funkar att sätta en gallerdörr utanför den befintliga toalettdörren(en innerdörr enbart funkar inte), larm och galler för fönster m.m.
det är med skatteupplagsbiten.

Sen gäller det för livsmedelsenheten att godkänna utrymmet för att tillverka livsmedel, och det är där det kommer bli svårt, men inte omöjligt.

[gedman]

PKLK Bryggeri körs från ägarens källare, så det går! Att få det livsmedelsklassat är dock nog inte det stora problemet, utan att få det godkänt som skatteupplag från Skatteverket. Läs mer här: http://www.skatteverket.se/foretagorgan ... 07940.html

[Rocksolid]

Det går för en källare, men kravet är att den ska ha en egen ingång utifrån och det får heller inte finnas dörrar eller genomgångar till själva bodelen av huset.
Möjligt att om man installerar en klass 3 säkerhetsdörr som går till resten av huset att det kan bli godkänt.

[Charlemagne]

PKLK Bryggeri körs från ägarens källare, så det går! Att få det livsmedelsklassat är dock nog inte det stora problemet, utan att få det godkänt som skatteupplag från Skatteverket. Läs mer här: http://www.skatteverket.se/foretagorgan ... 07940.html

Känns väl som att det är lika svårt oavsett vart man väljer att brygga sin öl känns det som... Har i anslutning till badrummet en "jordkällare" som jag funderar på om det går att använda som lagringsplats. Håller några plusgrader året om.

[Bee]

PKLK Bryggeri körs från ägarens källare, så det går! Att få det livsmedelsklassat är dock nog inte det stora problemet, utan att få det godkänt som skatteupplag från Skatteverket. Läs mer här: http://www.skatteverket.se/foretagorgan ... 07940.html

Peter har flyttat från källaren till nya lokaler och större bryggverk. Han brygger på heltid nu.

[Trox]

PKLK Bryggeri körs från ägarens källare, så det går! Att få det livsmedelsklassat är dock nog inte det stora problemet, utan att få det godkänt som skatteupplag från Skatteverket. Läs mer här: http://www.skatteverket.se/foretagorgan ... 07940.html

Och Dykes i Sundsvall kör i garaget. Liksom Gamla Enskede som nu jackat upp från lättöl till starköl...

[Trox]

Dela upp problemet i två delar - tillverkning respektive och förvaring av färdig öl.
- Att livsmedelsklassa en del av hemmet går visst men kan kräva en del arbete. Ring miljökontoret i din kommun och berätta vad du vill göra så hjälper de dig (det gjorde iallafall min kommun). Det handlar framförallt om hygien.
- Att ordna ett skatteupplag är en helt annan sak. Skatteverket bryr sig bara om en enda sak: att den skattepliktiga dryck du tillverkat hamnar och stannar kvar i deras synfält. Jag har ännu inte talat med Skatteverket men jag ser minst två möjligheter: att bygga själv i hemmet (med åtgärder av den typ som nämns av de andra här) eller att hyra lokal som uppfyller kraven. Här handlar det, som jag har förstått saken, om tillträdesskydd samt ett lagersystem för att hålla koll å vad som kommer in och åker ut.