Bryggaren - forum för öl och bryggning

Bryggde en Elecric nurse American IPA
(Allt gick fel om vanligt o den blev bara 3,1% ABV)

Delade de 20 litrarna i 2 jäshinkar.
En med US-05 o en med wlp 4000 (Vermont ale yeast)
Den med US-05 blev ok...helt ok bara lite fattig I smakerna .
Den med WLP:n smakade lite konstigt...men farmför allt bitter..Inte besk utan bitter.

Men så hällde jag upp 50% av varje i ett glas...mycket mycket god !

Så frågan är hur man skulle kunna göra detta i mer kontrollerad form.
Blanda 2 jästsorterna i jäshinken ?
Blanda de 2 färdigjästa ölen innan flaskning ?

Sen kanske det va nått som gick fel o att den med wlpn inte skulle bli som den blev,..,..

Några tips ?

Anders

Blanda färdigjäst och tappa på flaska. Ska du upprepa receptet så gör samma igen. Alltså jäs var för sig, blandar du jäster i hinken kommer det inte ge samma resultat.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

arnesson skrev:Blanda färdigjäst och tappa på flaska. Ska du upprepa receptet så gör samma igen. Alltså jäs var för sig, blandar du jäster i hinken kommer det inte ge samma resultat.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

tack

jäste båda ut lika mycket?

Andreashaggstrom skrev:jäste båda ut lika mycket?

Båda jäste I 19 dagar. ( ingen omtappning till sekundär)
La märke till att det slutade bubbla efter endast ca 2 dagar... sen va det väldigt långt mellan bubblorna.

Och fg var samma på båda? För om det var olika och du blandar precis innan du flaskar finns en stor risk att det fortsätter jäsa i flaskan.

Andreashaggstrom skrev:Och fg var samma på båda? För om det var olika och du blandar precis innan du flaskar finns en stor risk att det fortsätter jäsa i flaskan.

ok...du men ar att det är viktigt att bägge slutat jäsa med andra ord...några poff i jäshyllan annars...
Får va noga med detta om det blir ett nytt försök.
Tror jag kör US-05 ett tag tills resterande pusselbitar e på plats,.

Tack

Har bryggt en session ipa och en APA med wlp 4000 och gillar inte alls vad jästen gör med humlen. För mig accentuerade den 'dankigheten' i humlen och tog bort alla fräschör, typ rutten mango, bitterheten upplevde jag ingen större skillnad på.

Vill du dela med dig av receptet på electric nurse??


Skickat från min iPhone med Tapatalk

bjeaglebrewery skrev:Vill du dela med dig av receptet på electric nurse??


Skickat från min iPhone med Tapatalk

jag hittade detta, sök på Electric här på SHBF forumet.


http://potbelly.se/recipes/Electric%20N ... %20Ale.pdf


Anders