Enkelt recept på Stout

[pettersson80]

Okej! Tack för svar! Ja ja nu är det bryggt..
Jag lät OGt stiga lite över planerat. Men det är inte värre än att jag får kompensera ibu med tinktur, allt går via fat iallafall!
Men om vi nu leker med tanken på att jag vill brygga en Stout som är både fyllig och så där härligt söt. Hur ska jag göra då?

Laktos vet jag används. Men vad mer kan jag göra?

Skickat från min SM-G920F via Tapatalk

[Weinkeller]

Använd en jäst som inte jäser ut så torrt, tex en engelsk eller skotsk. Sikta på ett högre OG och i alla fall runt 8% alkohol. Mäska högt i temp, använd klorid i vattnet och karamellmalt, gärna lite mörkare sådan. Sen gäller det att hitta en balans mellan beska och sötma också.