Bryggaren - forum för öl och bryggning

Om du har möjlighet att Kallkrasha så kan det såklart också hjälpa en hel del...

Min upplevelse är att ölet behöver längre tid i jäshinken om man jäser vid rumstemperatur. Tyckte alltid att ölen smakade mycket bättre/renare efter 3 veckor innan jag skaffade jäskyl. Det där med att jästen "städar upp" efter sig är nog inte helt sant, men upplevde iaf skillnad. Skulle prova det ...

Inte svar på din fråga, men torkat maltextrakt är mycket enklare att hantera och dosera. Åtminstone när det handlar om att använda mindre mängder för att höja OG.

Tveksam på om du kan spara flytande maltextrakt på något vettigt vis efter öppning.

Jag har kört med min induktionsplatta från Hendi på 2900 watt i 60 min på 10 A-säkring vid flera tillfällen utan problem. Dock i nybyggd lägenhet så det kanske har betydelse för elen. Isolering av gryta har som sagt stor betydelse också.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Utgår för övrigt att du förvarar humlen i frysen, då högre temp påverkar (särskilt öppnade påsar) avsevärt.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Japp förvarar i frys, i originalförpackningar. Om den är öppnad så har jag dessutom dubbla zip-påser runt som jag försöker tömma på luft. Kanske borde ...

Hej, sedan ett par år köper jag all min humle från humlegården. Själv har jag inga minnen på dålig humle från dom (att det kan variera något mellan år/regioner etc. är dock såklart fullt naturligt)

Vilka humlesorter har du upplevt problem med? (vissa håller ju klart sämre än andra, även vid ...

Läste för ett tag sen en intervju med Olle från Stigberget angående deras hyllade ipor (GBG Beer Week, Amazing Haze och Narangi). Han lyfter fram råvarorna som en av de viktigaste aspekterna, framförallt humle med jämn och bra kvalitet. Jag upplever själv som hembryggare att detta är ett problem ...

Tjena! tack för svaret!

Ok, jag ska nog testa torrhumling och läsa lite om det. :D
Hur ser det ut med humlegivor precis innan kokslut, ska jag kanske flytta fram från 30 min?

/Med vänlig hälsning Luke

Du kan behålla dina humlegivor om du vill, det kan ge mer komplexitet, och istället bara lägga ...

Sena och stora humlegivor 0-5 min från kokslut samt torrhumling är viktigt för att få bra humlesmak och arom i IPA enligt mina smaklökar.

Men håller med kommentaren ovan att den handlar om personliga preferenser.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Du behöver inte spraymalt om du har möjlighet att mäska krossad malt. Men vissa använder spraymalt för att på ett enkelt vis öka alkoholhalten om du brygger en stark öl som kräver väldigt mycket malt.

Men för att svara på din fråga så är svaret nej. Bryggning med spraymalt kallas för ...

Jag har gjort lite olika, men nuförtiden så knyter jag bara fast den med själv påsen på slangen så att den hänger luftigt med mycket plats att fånga upp om det kommer ut något. Alltså inte så att påsen är spänd mot utloppet. Den hamnar fort under ytan när ölen förs över så tror inte att det tillför ...

Denna mangopuré har jag använt med gott resultat:http://www.bryggeributiken.se/product/mangopuré-1-kg . Fryst mango är nog bäst att värma upp och göra egen puré av.

Mitt tips är att köra frukten i primärkärlet efter ca 1 vecka, ser ingen anledning till att flytta över den till sekundär för att ...

Tack för svaren! Skönt att det verkar handla om flaskkvalitén. Konstigt att det inte hänt tidigare då jag brukar använda den typen av flaskor rätt ofta.

Brukar skrubba ur ordentligt och sen köra i diskmaskinen. Möjligt att jag var slarvig med att låta dem svalna helt denna gång. Jag tar ibland i ...

Nått märkligt händer med mina flaskor som just nu kolsyrejäser. Jag brukar alltid nalla några tidigare av nyfikenhet, men denna gång gick den första flaskan sönder när jag skulle öppna kapsylen, halva halsen följde med istället för bara kapsylen. Den hade jäst 5 dagar och hade väldigt lite kolsyra ...

Det låter som en bra idé att göra som du gjort om man kör med hävert. Jag vill dock helst föra över via tappkranen på jäshinken (15 liter) som sitter ca. 3 cm från botten. Tänker att jäst + mango + humle kommer göra det omöjligt. Brukar egentligen aldrig föra över till sekundär, men just när frukt ...