Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag skulle vilja gå över till gasol och undrar om jag ska tänka på något om kring brännaren?

Den brännaren jag har är denna (se bild) men måste jag ha skydd under och på sidorna eller är det bara att köra på?

Har bryggt på sån förut. Bara att köra på men tänk på god syreförsörjning i lokalen.

Sålänge den inte står på brännbart underlag så är det bara att köra. Är du utomhus så är det nog vettigt med vindskydd dock.

martinb skrev:Har bryggt på sån förut. Bara att köra på men tänk på god syreförsörjning i lokalen.

Tack, ska tänka på det... det är tänkt att jag ska köra vidare på altanen

niklas_n skrev:Sålänge den inte står på brännbart underlag så är det bara att köra. Är du utomhus så är det nog vettigt med vindskydd dock.

Ja det är ju det... kanske är brännbart och hur skyddar jag mig mot det. Om jag ställer den på en plåt så blir plåten varm osv.

Hur mycket gasol går det på en bryggning?

Jag fick någon form av wok-brännare som legat i förrådet sedan något år. Den borde ju kunna användas för att brygga öl.

Hur mycket kan värmen vandra ut under, runt grytan? Jag isolerar min gryta med liggunderlag och man vill ju inte starta en brand..

En annan fråga:
- Hur mycket "snabbare" går det med gasol än med en induktionsplatta. Jag har en 23L-gryta och en 2000W induktion och upplever att det kan ta en ordentlig stund innan jag fått igång ett riktigt kok. Kortas tiden avsevärt om man kör gasol?

Det var en present som direkt hamnade i skrubben så jag har itne granskat den närmare men tror detta är vad jag har, kan det funka, verkar vara 7kW.

Falkens skrev:
Ja det är ju det... kanske är brännbart och hur skyddar jag mig mot det. Om jag ställer den på en plåt så blir plåten varm osv.

Enklast är kanske att lägga under en gipsskiva.

Jag har f ö en identisk brännare. Är inte superimponerad av den, men visst funkar den. Påstås leverera 7kW, vilket den kanske gör, men inte som kastrullen kan tillgodose sig av.

Jag kokar också med sån. Har för mig den köptes på Jula. Det blir väldiga värmeförluster på sidorna och det bör vara helt vindstilla runt brännaren. Man får nog räkna med 5 90min kok på en p10.

Ale Bundy skrev: Man får nog räkna med 5 90min kok på en p10.

Det blir ganska dyrt i längden. Vad kostar det att fylla en P10? 250kr?

Jag ångar lite att jag köpte pallen, hade vart bättre med en rejäl elpatron.

250 som billigast antar jag... Jo gasol går bort om det finns el...

Man ökar effektiviteten markant med en valsad plåt/vindskydd som är 5-8cm större i diameter än grytan och går upp till halva grytan ungefär. Då kommer värmen från lågorna värma grytan på sidorna också, men den behöver vara öppen någon dm på ena sidan för syre till brännaren.

Använder både gasol och vindskydd själv och är nöjd. När jag nått rätt temp, stänger jag gasen och höljer grytan med två badhanddukar. Tappar 1-2° på 45min.

Jag har också Julabrännaren. Tyckte det var krångligt, så jag bytte till Kjell&Cos induktionsplatta+grilltändare.
Utan vindskydd fungerar den mycket dåligt. Tog ca 90 min att koka upp 25 liter, vilket är dubbelt så länge jämfört med nu. Dessutom drog den väldigt mycket gasol och sotade ner grytan.


Skickas från min iPad via Tapatalk

peteng skrev:Jag har också Julabrännaren. Tyckte det var krångligt, så jag bytte till Kjell&Cos induktionsplatta+grilltändare.
Utan vindskydd fungerar den mycket dåligt. Tog ca 90 min att koka upp 25 liter, vilket är dubbelt så länge jämfört med nu. Dessutom drog den väldigt mycket gasol och sotade ner grytan.


Skickas från min iPad via Tapatalk

Tack för det!

peteng skrev:Jag har också Julabrännaren. Tyckte det var krångligt, så jag bytte till Kjell&Cos induktionsplatta+grilltändare.
Utan vindskydd fungerar den mycket dåligt. Tog ca 90 min att koka upp 25 liter, vilket är dubbelt så länge jämfört med nu. Dessutom drog den väldigt mycket gasol och sotade ner grytan.


Skickas från min iPad via Tapatalk

Det känns spontant som att din brännare är fel inställd. Brinner den som den skall så sotar det inte ner grytan.

Radhusgrillen skrev: Hur mycket kan värmen vandra ut under, runt grytan? Jag isolerar min gryta med liggunderlag och man vill ju inte starta en brand..

Kan inte svara för gasol, men har bryggt en hel del med gasspis, tog en bryggning innan isoleringen (liggunderlaget) åkte av, eller en start av en bryggning.
Svartnade rejält och smälte i nederkant.

Med den spisen jag hade fick jag dock en mycket högre effekt och även utan liggunderlag gick det mycket fortare att komma till kok samt enkelt att reglera det rullande koket med gasen än några av de 4 olika elspisar jag kört samma gryta (med liuggerunderlag) på.